Unidad I Manejo sustentable de especies pecuarias

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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE ÚRSULO GALVAN

TRABAJO: RESUMEN UNIDAD I

MATERIA: MANEJO SUSTENTABLE DE ESPECIES PECUARIAS

ALUMNO: MANUEL ADOLFO DELGADO MONTANE

SEMESTRE: 8

PROFESOR: MVZ. ALVARO DE YTA CASTILLO

En el trópico del estado de Oaxaca se practica el sistema de producción bovinos de doble propósito, el cual presenta problemas de producción, reflejados en la producción diaria con ganancias de peso de 500 gramos y producción de 5 litros de leche (Esteves, 1998); ésta problemática está influenciada por los factores limitantes de carácter agroecológico, socioeconómico y político que impiden el logro de metas redituables económicamente para el productor, quien para contrarrestar éstos factores se adapta a las condiciones de producción realizando conscientemente algunas prácticas que deterioran el suelo y contaminan el agua y el ambiente.

La sustentabilidad en un sistema de producción agropecuario es producir suficiente alimento de alta calidad, proteger y reforzar el suelo, el agua y otros recursos naturales, construyendo una economía rural sólida. Los sistemas de producción basados en la ecología han adoptado una serie de nombres: orgánica, natural, bajos insumos, integral, alternativa, regenerativa, holística, biodinámica, biointensiva, todos éstos sistemas de agricultura biológica buscan la sustentabilidad; simulan naturaleza para crear una agroecología donde la biodiversidad es alta, se reciclan los nutrientes de la planta, el suelo es protegido de la erosión, el agua se conserva y no se contamina, la labranza se minimiza, y la producción de ganado se integra con las plantas perennes y las cosechas anuales.

Para lograr la sustentabilidad en la ganadería bovina, se tiene la gran ventaja de una agricultura tropical en comparación con las zonas áridas del norte del país principalmente, las cuales siempre han reportado mejores estadísticas de producción y rendimiento; muchas de las ventajas con que cuenta la agricultura tropical son: abundante cantidad de energía solar, enorme volumen de recursos de agua, gran diversidad de especies de cultivo, inmenso volumen de subproductos de cosechas, una rica biodiversidad incluyendo las diferentes razas nativas adaptadas a las zonas ecológicas, y debido al clima cálido, la inversión en instalaciones es considerablemente baja; ciertamente, la agricultura tropical también tiene factores negativos y uno de ellos son los desastres naturales (tales como inundaciones y tormentas). Para el desarrollo de la agricultura y ganadería es necesario establecer un sistema de producción sustentable basado en la explotación de los recursos locales, en la capacidad de los pequeños productores y en las características de la situación natural y económica. alternativas que se han propuesto para el desarrollo de los modelos de sistemas agropecuarios sustentables en las diferentes zonas son: Administración del rancho. Formar cooperativas; agregar valor al producto; mercadeo directo y la comercialización alternativa de la carne y leche. Reforzar la estructura y fertilidad del suelo. Reducir el uso de fertilizantes químicos; fertilizar con base en un análisis de suelo; minimizar la labranza en los cultivos; pensar en la tierra como una entidad viviente; mantener la capa arable de la tierra un año completo usando cultivos de cobertura y dejando los residuos de la cosecha en el campo. Protección de la calidad del agua. Usar prácticas que aumenten la materia orgánica del suelo; usar prácticas de conservación del suelo que reduzcan el escurrimiento de agua y la erosión; emplear cultivos perennes, de captación de nutrientes y de cobertura para subir nutrientes que de algún modo se lixivian en el subsuelo; manejar adecuadamente el riego para reforzar la captación de nutrientes y disminuir la lixiviación; producir ganado bovino basado en sistemas de pastoreo. Manejo ecológico de plagas, con uso mínimo de pesticidas. Prevenir problemas de plagas para lograr buena sanidad; ver la granja como un componente del ecosistema, tomar acciones para restaurar y reforzar el equilibrio plaga - predador; antes de intervenir con un químico, identificar positivamente las especies de la plaga y usar pesticidas como el último recurso después del control biológico y cultural, si se tiene que usar químicos buscar el pesticida menos tóxico. Maximizar la biodiversidad en el rancho. Integrar cultivos y sistemas de producción de ganado; usar barreras vivas, plantas insecticidas, cultivos de cobertura y reservorios de agua para atraer y apoyar poblaciones de insectos benéficos y pájaros; abandonar el monocultivo a favor de las rotaciones de cultivos y cultivos intercalados; plantar un porcentaje de la tierra en árboles y otros cultivos perennes en plantaciones permanentes. Para lograr la sustentabilidad de los sistemas de producción rurales, se requiere que los resultados de la investigación científica sean difundidos mediante el extensionismo, considerando factores como: seleccionar la tecnología apropiada; dar carácter de sustentabilidad; ver la ganadería como una parte integrada del desarrollo rural; integrar la nueva tecnología con los factores sociales y establecer sitios demostrativos para transferirla.

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