Viscosidad

Practica no. 4

Propiedades de los líquidos: Viscosidad

Objetivo: analizar la viscosidad de diferentes líquidos a temperatura ambiente.

Resumen.

La viscosidad se refiere a la facilidad de un fluido para moverse bajo estrés o presión. Un fluido altamente viscoso se mueve con menos facilidad que un fluido de baja viscosidad. El término fluido se refiere a líquidos y gases, ya que ambos poseen esta cualidad. La predicción precisa y la medición del comportamiento de un fluido en movimiento es esencial en el diseño de plantas industriales y aparatos eficientes.

Un fluido en movimiento se adhiere a la superficie del recipiente por el que está fluyendo. Esto significa que la velocidad del fluido debe ser cero en la pared de la tubería o contenedor.

La viscosidad es causada por la fricción dentro del fluido. Es el resultado de las fuerzas intermoleculares entre las partículas dentro de la sustancia. Estas fuerzas intermoleculares resisten el movimiento de cizallamiento del fluido. La viscosidad de un fluido es directamente proporcional a la intensidad de estas fuerzas. Como el líquido es más ordenado que el gas, se deduce que la viscosidad de cualquier líquido debe ser considerablemente más alta que la viscosidad de cualquier gas.

Cada líquido tiene su propia viscosidad específica y la medida de lo que se llama el coeficiente de viscosidad, denotado por la letra griega mu. El coeficiente es directamente proporcional a la cantidad de tensión requerida para romper el fluido. Un fluido viscoso requiere una gran cantidad de estrés o presión para moverse. Es razonable pensar que un líquido espeso se deforme menos fácilmente que uno más ligero. La diferencia en la velocidad de un fluido entre el borde de contacto (donde es cero) y el centro es otra medida de viscosidad. Este gradiente de velocidad es pequeño para fluidos viscosos, es decir, la velocidad no es mucho mayor en el centro que hacia su borde.

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