Viscosidad

PROPIEDADES Y CAMBIOS FÍSICOS DE LA MATERIA

“PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS DENSIDAD Y VISCOSIDAD”

 OBJETIVO

Que el alumno identifique por medio experimental la densidad y viscosidad como propiedades de la materia para dos sustancias químicas. Así también que pueda clasificar estas propiedades como intensivas- extensivas, físicas- químicas y generales particulares-especificas.

 INTRODUCCIÓN

Las propiedades de las sustancias son sus cualidades características de un material que se puede medir sin alterar su naturaleza, con estas se puede afirmar basándose en la observación, cuando se está frente a una sustancia determinada u otra. Un atributo importante de la materia es la de poseer masa ya que es una de sus propiedades fundamentales.

Existen 3 clasificaciones respecto a las propiedades:

Las sustancias tienen propiedades físicas y químicas que las caracterizan. Las propiedades físicas: se manifiestan en los procesos físicos, como el cambio de estado, la deformación, el desplazamiento, (color, olor, densidad, punto de fusión, punto de ebullición y dureza). Las propiedades químicas son aquellas propiedades distintivas de las sustancias que se observan cuando reaccionan, es decir, cuando se rompen o se forman enlaces químicos entre los átomos, formándose con la misma materia sustancias nuevas distintas de las originales.(Corrosividad de ácidos Poder calorífico o energía calórica Acidez Reactividad )

Otra clasificación de las propiedades de una sustancia que son las extensivas las cuales dependen de la masa (volumen, porosidad, peso, masa) y las intensivas que no dependen de la masa (temperatura, color, sabor).

Y por último se tiene la clasificación habitualmente usada es propiedades generales (son aquellas que se encuentran en toda la materia y dependen de la cantidad de sustancia por lo que entran en la clasificación de extensivas), particulares (son aquellas que están en un grupo determinado de materiales, por lo que pueden ser extensivas como intensivas) y específicas (son aquellas que permiten distinguir una sustancias de otras y no dependen de la cantidad, por lo que se clasifican en las intensivas).

Se entiende por densidad la relación entre la masa (cantidad que contiene la materia) y el volumen (espacio que ocupa un cuerpo).

La viscosidad es la resistencia a fluir en los líquidos.

 MATERIALES

2 vasos de precipitados de 200 mL (ó de la capacidad disponible)

3 probetas graduadas de 50 mL (ó de la capacidad disponible)

500 mL de agua de la llave

500 mL de aceite de cocina

2 canicas pequeñas

1 lapicero para revolver

1 mango de bisturí

Balanza granataria

Cronometro

 PROCEDIMIENTO

El equipo 2 repartió en cada mesa el material para iniciar con la práctica.

Primera parte: “Viscosidad”

 Se colocó agua entre los dedos y después se froto. Se hiso el mismo procedimiento pero con aceite.

 Se midió 50 mL de agua en una probeta y 50 mL de aceite en otra probeta.

 Soltamos 1 canica desde la superficie de cada sustancia, midiendo cuantitativamente el tiempo que se tomó cada canica al deslizarse hasta el fondo de las probetas.

Segunda parte: “Densidad”

 Se midió 50 mL de agua de llave y 50 mL de aceite para cocina.

 Mezclamos con un lapicero ambas sustancias en un vaso de precipitado.

 Agitamos durante unos segundos.

 Dejamos reposar.

Tercera parte: “Densidad de Solidos”

 Equilibramos la balanza granataria.

 Pesamos una hoja de papel y anotamos su peso.

 En seguida pesamos el mango de bisturí con la hoja y anotamos su peso.

 En una probeta agregamos 25 mL de agua (V1).

 Cuidadosamente introducimos el mango de bisturí en la probeta y determinamos el volumen del mango de bisturí en la probeta (V2).

 Calculamos el volumen y densidad del mango de bisturí.

• RESULTADOS

Primera Parte: “Viscosidad”

Al frotar los dedos con el aceite mis dedos

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