Сaracteristicas de la explotacion de cerdos

cARACTERISTICAS DE LA EXPLOTACION DE CERDOS

1. Partos continuos todo el año y destete a 3-4 semanas para lograr 2,2-2,3 partos por madre y año.

2. Los equipos e instalaciones son móviles y los cercos de alambre electrificado.

3. La unidad no permanece fija en un terreno determinado, sino que es nómada, capaz de rotar con agricultura.

4. Los equipos son modulares, se pueden ampliar gradualmente la unidad a costo mínimo.

5. No hay gastos de energía para calefacción, ventilación ni remoción de efluentes.

6. Las inversiones en instalaciones representan alrededor de ¼ de las equivalentes en confinamiento.

7. Se trabaja con cerdos genéticamente mejorados, igual que en confinamiento, los que expresan libremente su comportamiento natural y establecen una relación armoniosa con el hombre.

Generalidades

De acuerdo con el sistema de explotación porcina empleado se pueden agrupar los diferentes alojamientos para cerdos como sigue:

Alojamiento para animales reproductores

Alojamiento para animales en crías

Alojamiento para animales de engorda

1.2 conceptos

Dentro de la industria alimentaria, la carne de porcino y sus derivados ocupan un puesto de privilegio en cuanto al consumo se refiere (concretamente en España es de 65 kg. persona/año, ocupando el primer lugar respecto a los países de la U.E.). Asimismo, la cadena de los derivados del porcino, comienza en la producción de los animales.

asumiendo una explotación de 400 madres en ciclo cerrado en Osa de la Vega (Cuenca). Un año más tarde, transforma esta explotación comercial en otra con capacidad de 2.000 madres, para la producción de reproductoras de genética PIC, primera empresa de genética a nivel mundial en cuanto a número de animales y "estatus" sanitario de los mismos.

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