Comprension de textos

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Facultad de Gestión

DOCENTE:  

MARGARITA MERCEDES RUFINO

INTEGRANTES:

RANDY ELISEO MELENDEZ JULCA (U17306685)

ROSALINDA ROSMERY LOLI CACHA (U22228398)

XIOMARA NICOLL LEÓN RÍOS (U22234466)

ANAHY XIOMARA REYES HUAMAN (U22229107)

MADELEIEEN LINARES GUTIERREZ(U22310419)

CURSO:

 COMPRENSIÓN Y REDACCIÓN DE TEXTOS II

2023

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A partir de tu lectura, el organizador gráfico y el caso propuesto, elabora el esquema de producción.  

Presentación del problema:

1. Libro de reclamaciones y redes sociales
2. Primer local
3. Mala atención del cliente

Quejas por parte de los clientes

    1.1. Contratación de personal  

        1.1.1. Cocineros con poca experiencia en el rubro de restaurantes criollos

        1.1.2. No se verifica con cautela el curriculum del empleado  

         1.1.3. El personal no cuenta con capacitaciones

    1.2. Mal servicio por parte de los trabajadores

        1.2.1. Deficiencia en el área de limpieza del restaurante

        1.2.2. Mala atención dada por los camareros y anfitriones

        1.2.3. Precios elevados y mala preparación de los platos

 2. Conclusiones

2.1. Personal no cumple con las expectativas del restaurante.

2.2. Clientes molestos por el trato y preparación de platos.

2.3. Falta de capacitación con el personal.

2.4. Incapacidad del personal al no comprender las necesidades de los clientes.

  3. Recomendaciones

3.1. Brindar a los trabajadores los implementos necesarios de bioseguridad.

3.2.  Asegurarse de contratar empleados con experiencia.

3.3.  Establecer normas de comportamiento y atención al público.

3.4.  Establecer una comunicación fluida y eficaz.

3.5.  Elaborar un plan de descanso para los trabajadores.

3..6. Brindar implementos de bioseguridad.

Informe de recomendación n° 008-2023-TK

A:              Pierina Mercedes Julca

                  Jefe del área de atención al cliente

De:            Justino Reyes Mesa

                      Gerente General

Asunto:      Solución de las quejas por mala atención a los clientes.

Fecha:        Lima, 28 de abril de 2023

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 Tengo el agrado de dirigirme a usted para informarle lo siguiente:

Presentación del problema

Desde finales del 2022 varios comensales se han quejado del mal servicio del personal del restaurante en nuestro local de San juan de Lurigancho. Asimismo, la principal área involucrada es la de Atención al cliente. Contamos con quejas en el libro de reclamaciones y comentarios en nuestra página de Instagram. Debido, a que los comensales informan que no se están cumpliendo los requisitos necesarios, como horarios de apertura y cierre acordados, el personal no muestra amabilidad y cortesía, la comida no es agradable en cuanto a presentación y sabor. Por último, aún no se aplican los sistemas de pago por aplicativo. Actualmente, el restaurante cuenta con unos ciento cincuenta casos registrados en el libro de denuncias y un centenar de comentarios negativos en nuestra página de Instagram.

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