Cocina De Pesadilla

“COSINA DE PESADILLA”

Gordon recorre distintos estados americanos en busca de restaurantes empobrecidos que están al borde de la quiebra. Suelen tratarse de personas no solo con problemas económicos, sino también problemas familiares o sentimentales.

RESTAURANTE “PETER`S” comida Italiana.

Babilonia: New York

Es un restaurante los dueños son familiares.

El restaurante “PETER`S” se encuentra en muy mal estado, el problema es insalubridad, falta de comunicación y equipo, problema económico y de gestión del local. Multitud de problemas que no son tan complicados de solucionar cuando los ves desde.

Condiciones del restaurante:

-Mal estado de la cocina como instalaciones.

- Alimentos descompuestos.

-No hay organización

-no existe trabajo en equipo y de esta manera se le carga el trabajo a una sola persona.

-Los propietarios no todos son comprometidos en el trabajo.

-Mala relación entre los trabajadores, por la falta de equipo y material de la cocina

Después de insultar y menospreciar a los dueños y a los chefs, Gordon emplea a su equipo y su conocimiento para relanzar el sitio y conseguir que gane clientes y más dinero.

Y se acaba ganando el afecto y el respeto de las personas que ayuda. A menudo satiriza con la comida que prueba, hace bromas y se enfada indiscriminadamente con los protagonistas.

Hace ciertas recomendaciones para que el lugar funcione:

-limpiar la cocina

-cambiar el equipo de cocina desde platos, hasta los hornos y parrillas.

-Recomienda trabajo en equipo y divide tareas.

-Nuevo menú

-Motivación al personal, para cambiar la actitud laboral

En los episodios los restaurantes, después de diversos reajustes de menu, empleados y local, finalmente consigue funcionar mucho mejor y empezar de nuevo a generar ingresos.

Me parece que es un buen programa ya que enseña a las personas a, llevar una mejor administración de los recursos económicos y humanos para lograr que su negocio, tenga un buen ambiente laboral y se han rentables.

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