Espero que todos estén bien con el desarrollo del modulo. Seguido anexo el aporte correspondiente al foro de la semana 5 y 6

Cordial saludo

Espero que todos estén bien con el desarrollo del modulo.

Seguido anexo el aporte correspondiente al foro de la semana 5 y 6

Preguntas del debate.

1. ¿Cuáles son los temas de control estadístico de calidad que los autores del paper utilizan en el proyecto con nombre “Estudio de la Variabilidad de Proceso en el Área de Envasado de un Producto en Polvo”? Es necesario explicar detalladamente como se aplicó el tema en la empresa objeto de estudio. 

R: Inicialmente es necesario resaltar que dicho estudio enmarcado en la validación real de la dosificación ideal por bolsa de producto en polvo empacado, es la razón por la cual se deciden implementar estos sistemas de control y de verificación, donde el objetivo es garantizar una dosificación ideal pues con dicho estudio se identifican que las medidas de empacado del producto estaban desfasadas en varios momentos de el empacado y esto estaba generando problemas posteriores.

Se establece un sistema estadístico de proceso y de diseño de experimentos como la herramienta utilizada para verificar y validar el proceso de empacado del producto en polvo, esto buscando en la empresa procesos estandarizados que no solo garanticen rentabilidad económica si no también buscando satisfacción de las necesidades del cliente por la entrega ideal y oportuna de un producto, la confianza y satisfacción por la calidad y además por que en la globalización que se evidencia diariamente una de las alternativas de las empresas es ser competitivos a través de la calidad, y en cada etapa es necesario garantizar procesos de calidad.

En la descripción echa en el estudio de caso se relaciona una maquina de envasado marca ENV-A-FLEX, la cual estaba presentando dificultades en el llenado de los empaques pues se puso en marcha sin realizar un sistema de experimentos que permitieran verificar en base a la norma que durante un numero de empaques y horas, se estaba dosificando la cantidad reglamentaria con los niveles de tolerancia establecidos en conjunto con la empresa y la normatividad, ahora con el proceso de empacado, después de dosificar el producto en polvo en una bolsa, esta era sellada térmicamente y si no se verificaba y calibraba la cantidad que se debería dosificar, será muy notable la perdida económica para la empresa pues no podría distribuir productos empacados de gramajes distintos, se perdían las bolas y probablemente la constitución integral del producto se podría ver afectada.

Con el sistema mencionado anteriormente, se buscaba desarrollar o diseñar características estables y niveles de tolerancia al momento de empacar el producto en polvo, utilizando herramientas como la tecnología, la innovación y las condiciones técnicas, las cuales permitirían desarrollar el sistema de manera adecuada. Como en esta etapa de empacado y al igual que en otras empresas se evidencia un gran desafío, es necesario implementar el sistema estadístico de proceso y de diseño de experimentos, para reducir las posibles variaciones en esta etapa, obtener procesos adecuados, libres de problemas productivos y garantizando productos competitivos al mercado, pero antes de establecer las respectivas calibraciones para las maquinas, se hace necesario implementar un diseño de experimentos el cual después de una serie de procesos de empacado y análisis estadísticos permita identificar los niveles de tolerancia que se puedan manejar en cuanto a la dosificación, las maneras mas ideales de trabajo de dicha maquina, y las condiciones por las que debe pasar este proceso para su normal desarrollo evitando el desperdicio de bolsas, producto en polvo, desgaste de las maquinas etc.

1. Mencione una empresa que usted considera altamente competitiva en relación a los avances logrados utilizando uno de los temas que mencionó en la pregunta número 1. Describa la forma en que se han aplicado los conceptos y herramientas para lograr la ventaja competitiva.

R: En nuestro país considero que hay varias empresas que han generado competitividad a través de la innovación y la mejora continua de sus procesos mas sin embargo en un caso puntual, Colombina, una empresa del Valle del Cauca, teniendo en cuenta las condiciones del mercado nacional e internacional, la posibilidad diversificar su vitrina de productos, el interés de generar sostenibilidad y desarrollo para una región importante de nuestro país, a generado a través del área de desarrollo de nuevos productos, una infinidad de posibilidades que van desde los productos concentrados, hasta los productos naturales. Es necesario resaltar que para esta empresa, surgió la necesidad de diversificar sus productos pues es allí donde esta la sostenibilidad, pero anexo a eso y como un plus muy importante, busca entregar en cada uno de sus productos años de experiencia, de mejora continua, de procesos estandarizados, productos que satisfacen necesidades y que cautivan a sus clientes.

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