Introducción del negocio a franquiciar

EL GARAGE

CAPITULO 1: Introducción del negocio a franquiciar

1.1 PRESENTACIÓN DEL FRANQUICIANTE

EL GARAGE abrió sus puertas por primera vez en Arequipa el 16 de junio de 2010, buscando retomar la tradicional comida peruana de una forma distinta especializándose en sanguches de ají de gallina, adobo, lomo saltado entre otros, teniendo su primer local en la Urb. Quinta Tristán LL-10, con una apuesta clara por lo sabroso, el servicio inmediato, una cuidada presentación de los platos, un ambiente agradable y una atención inmejorable hacia el cliente.

Años más tarde abrió su segundo local en la Urb. Valencia G - 16, con gran éxito, actualmente con 7 años de experiencia y la inquietud constante por mejorar el servicio que brinda, cuenta con dos locales en la Urb. Quinta Tristán en J.L.B Y R y en la Urb. Valencia en Yanahuara.

MISIÓN

Satisfacer a nuestros clientes, brindando los mejores pollos a la brasa y variedad de platos. Preparados con insumos de calidad, con la aplicación de buenas prácticas con la mejor atención y en un agradable ambiente familiar.

VISIÓN

Ser reconocidos como la mejor pollería de la región por nuestros estándares de calidad, la óptima atención y satisfacción de las necesidades de nuestros clientes, contando con colaboradores plenamente identificados con la empresa.

1.2 OBJETIVOS DEL FRANQUICIANTE

• Objetivos estratégicos

• Crecer bajo el formato de franquicia
• Asegurar que la marca este registrada
• Tener un posicionamiento del nombre de la marca por tener la característica de ser un planto bandera.
• tener poder de negociación con los proveedores
• tener puntos de venta a nivel  nacional
• tener expansión internacional

• Objetivos tácticos

• realizar monitoreo de la atención personalizada del producto para observar la fidelización de los clientes
• posibilitar al franquiciador una recuperación de la inversión en un tiempo que sea razonable
• contar con un plan de publicidad para reforzar la marca. Tanto el franquiciante como el franquiciado

DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO A FRANQUICIAR

La franquicia otorgada por EL GARAGE – SANGUCHERIA Peruana se fundamenta en una Franquicia bajo formato de sociedad anónima cerrada. La empresa asume el compromiso de garantizar un óptimo servicio a sus franquiciados, brindándole beneficios tales como, altos estándares de calidad y técnicas eficientes de operación, el uso del nombre comercial, la transferencia constante de conocimientos y experiencias en lo que respecta al manejo operativo del negocio, la supervisión periódica para el manejo eficiente del negocio, la adecuación y actualización de los manuales de operaciones para el mejoramiento constante del servicio.

Aun cuando existan pollerías que ofrezcan los servicios similares o el mismo sistema de operación, se debe tener una ubicación estratégica que pueda determinar el crecimiento en las ventas.

La apertura se puede realizar en cualquier mes del año ya que existe un alto índice de consumo. Pero sería conveniente que sea en los meses de Noviembre, Diciembre y Enero ya que el consumo aumenta, logrando que exista mayor concurrencia y asistencia del público.

EL GARAGE ofrece una carta con mayor variedad de platos para atraer más clientes con diferentes gustos. Ofrece platos como:

• Sanguche de aji de gallina
• Sanguche de lomo saltado
• Sanguche de adobo
• Sanguche de anticucho
• Salchipapas nativas
• Variedad de macerados

CAPITULO 2: Evaluación de puntos de ventas

FACTORES ESENCIALES A CONSIDERAR AL MOMENTO DE OTORGAR UNA FRANQUICIA

La franquicia otorgada por EL GARAGE con el franquiciado que realice el contrato debe tomar en consideración algunos puntos como: debe de tener experiencia en el rubro, conocer el mercado, debe tener vocación al emprendimiento y tener capacidad financiera (40mil y 60mil dólares) y tener bastante compromiso.

En este caso tanto el franquiciado como el franquiciante tendrán que emprender una búsqueda conjunta para la ubicación de la franquicia, considerando que debe estar en una zona geográfica estratégica y a su vez tener un control de la implementación del lugar para que satisfaga los requerimientos de ambas partes para la franquicia.

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