MUNDO GAY

¿CUÁNTAS PERSONAS CONFORMAN SU EQUIPO DE TRABAJO EN UN EVENTO?

Mariela: Puede variar dependiendo de la dimensión del evento. Generalmente para una boda somos alrededor de 30 personas y todos tienen la camiseta muy bien puesta. Es muy importante mantener a todo el personal contento e identificado con la empresa. No escatimamos en costos y siempre buscamos tener por lo menos 30 minutos de tranquilidad antes de iniciar la atención en cada evento. En este tiempo descansamos, nos relajamos un poco y nos preparamos para iniciar el servicio. Todo esto influye en el éxito del evento.

Vladimir: Además, nosotros conocemos el trabajo que cada uno realiza porque también lo hemos hecho. Yo sé lo que es cargar una fuente o servir una comida, por ejemplo.

¿HAN PENSADO EN DESARROLLAR SU SERVICIO FUERA DE LIMA?

Vladimir: Hemos tenido la oportunidad de estar en provincia. La idiosincrasia es muy diferente y se requiere un verdadero conocimiento previo de las cosas. Nosotros viajamos con todo nuestro equipo y hacemos nuestra propia logística.

Mariela: En una oportunidad contratamos un bus para trasladar a todo nuestro personal y nuestros equipos. Alquilamos una casa cerca al lugar donde se iba a desarrollar el evento para que todo el personal esté tranquilo y pueda hacer su trabajo con normalidad. El evento fue un éxito, gracias a la buena planificación que realizamos.

¿GENERALMENTE, QUÉ HAY DETRÁS DE UN EVENTO?

Vladimir: Hay mucho estrés (risas). Hay trabajo en equipo porque si no funcionamos como tal las cosas no van bien. Tenemos asesoras comerciales, personal de compras, asistentes para la decoración, personal de cocina, anfitriones, etc.

¿CUÁL ES LA PARTE MÁS TEDIOSA DE LA PUESTA EN MARCHA DE UN EVENTO?

Hay dos picos en un evento. El primero es a la hora de la entrada de los novios, cuando ven la estructura, la decoración y lo lindo que está todo. El segundo pico se da en el momento de servir la comida. Sin embargo, el estrés desaparece al ver que regresan todos los platos vacíos. Éste es un excelente indicativo. Pero, el dolor de cabeza es la lista de invitados, porque nunca está lista a tiempo. Esto es fundamental para el éxito de un evento.

¿HAY ALGÚN PLUS QUE LE BRINDEN A SUS CLIENTES PARA QUE QUEDEN 100 POR CIENTO SATISFECHOS?

Nuestro negocio está basado en la venta a futuro, entre los doce y seis meses en adelante, por eso creemos que la asesoría y atenciones que reciba de nuestra parte son muy importantes. A veces el cliente no puede venir, no tiene tiempo, está cansado y estresado, es ahí cuando nosotros lo apoyamos brindándoles soluciones adecuadas y la confianza de dejarlo todo en nuestras manos.

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