Matrimonial

Supuesto de requerimientos calóricos

Según Wolf un humano debe consumir entre 2000 y 3000 Kilocalorías al día para así tener el sustento mínimo diario requerido por su cuerpo, con este dato podemos decir que en promedio necesitamos de 2500 Kilocalorías diarias.

El siguiente ejercicio pretende demostrar cuantos gramos de harina de maíz son requeridas para sostener la manutención diaria de Kilocalorías tomando en cuenta el promedio antes descrito; posteriormente se realizaran las operaciones para obtener la cantidad de harina de maíz requeridas para sostener la alimentación de un humano. Cabe destacar que este cálculo sólo se refiere al porcentaje calórico que aporta la harina de maíz.

100 gr de harina de maíz 349 Kcal

716.33 gr de harina de maíz 2500 Kcal diarias

Por día cada humano con el promedio calórico requerido necesitaría de 716.33 gr de harina de maíz, más de medio kilogramo de maíz diario. Si esto lo multiplicamos por los 365 días del año tenemos que:

716.33 gr de harina de maíz 1 día de consumo calórico

261461.31 gr de harina de maíz 365 días del año

Entonces tenemos que un humano requiere al año alrededor de 261.461 Kg de harina de maíz al año y así suplir su necesidad calórica mínima requerida. Ahora si sacamos los datos necesarios para solventar la manutención de una familia campesina nos encontramos lo siguiente:

Miembro Supuesto de necesidad calórica diaria Gramos de harina diarios Kilogramos de harina al año.

Padre 2500 Kcal 716.33 gr 261.461 Kg.

Madre 2000 Kcal 573.06 gr 209.169 Kg

Hijo de 18 años 3250 Kcal 931.23 gr 339.899 Kg

Hija de 8 años 1800 Kcal 515.75 188.252 Kg

Total 9550 Kcal 2.73 Kg 998.781 Kg

Si nos vamos a las estadísticas en 2013 el subsecretario de la SAGARPA Francisco López Tostado dijo que "El rendimiento ha estado avanzando y pasó de 2.2 a 3.3 toneladas por hectárea" de maíz. Si seguimos este extraordinario supuesto una familia campesina de 4 integrantes y produciendo por hectárea 3300 Kg de maíz, tiene un excedente de 2301 Kg de grano que puede ser empleado para otra cosa que no sea la subsistencia de la familia.

Sin embrago hay que resaltar que esto –como la económica- está basado en un supuesto, creyendo que la alimentación es enteramente de harina de maíz y pensando que todos los campesinos pueden alcanzar dicho rendimiento por hectárea de cultivo.

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