PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

En el presente la educación alimenticia de niños y niñas es un factor muy importante para el desarrollo de ellos; es por ello que una buena nutrición en los infantes es necesaria en la adquisición de conocimientos acerca de cada clasificación de los alimentos, de una buena alimentación y las consecuencias que trae el practicar una mala alimentación en su dieta diaria, que conozcan acerca de los beneficios que le trae consumir los alimentos adecuados y que gracias a esto exista un rendimiento escolar favorable.

Como alumnos de nutrición es necesario reconocer el estado nutricional de los niños de la primaria Dr. Belisario Domínguez ya que de una u otra forma influyen factores socioeconómicos que afectan al estado nutricional de los mismos por ejemplo:

• Bajo ingreso familiar.

• Tamaño de la familia

• Hábitos alimenticios inadecuados

• Producción insuficiente de alimentos.

Estos factores desencadenantes de desnutrición afectan en especial a niños y niñas cuyas edades oscilan entre los primeros 8 o 9 años de vida, siendo estos los más vulnerables a padecer de trastornos alimenticios y enfermedades transmitidas por los alimentos más conocidos por sus siglas como ETAS, por las condiciones socioeconómicas precarias en las que viven propiciando secuelas irreversibles que limitan sus posibilidades de superación.

Un niño mal alimentado presenta desequilibrios en su conducta como: apatía, desatentos, indiferentes, con una capacidad limitada para comprender y retener hechos, ausentismo en la escuela. Una buena nutrición beneficia no sólo a las personas, sino también a las familias, a las comunidades y al mundo en su conjunto. Las ETAS en sus diversas formas es la más común de las enfermedades causadas por una mala alimentación. Sus causas se deben en general:

• Deficientes recursos económicos.

• Mala higiene en la producción de alimentos.

• Falta de información sobre las medidas de seguridad al consumir algún alimento.

Este problema se genera a partir de los malos hábitos alimenticios que hay en jóvenes los cuales se están matando gracias a “chucherías”.

ÍNDICE.

Marco teorico............................................................................................. 6

ABC de la nutrición ……………………………………………. 6

Clasificacion de los alimentos……………………………………………….. 8

Influencia y hábitos alimenticios……………………………………………... 9

Tubérculos, legumbres y frutos secos……………………………………….. 11

Alimentos con fuente de vitamina c…………………………………………… 13

Tips para una buena nutricion………………………………………………… 15

Resultados del taller…………………………………………………………… 16

Anexos......................................................................................................... 17

Fotos………………………………………………………………………………. 17

Estructura del material didáctico……………………………………………….. 19

Cronograma de actividades……………………………………………………… 20

Bibliografia………………………………………………………………………… 21

ABC DE LA NUTRICION

La nutrición abarca todo lo relacionado al uso que el cuerpo le dé a los nutrientes, que son sustancias que provienen de los alimentos. Cada nutriente

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