Pastel Milky Way

Pastel Milky Way

Rendimiento 1 pieza

Ingredientes y Cantidades

2/3 taza de mantequilla

1, 2/3 taza de azúcar

3 pz de huevo

1 c vainilla

2 tazas de harina

2/3 de taza de cocoa

1 1/4 c de bicarbonato

1 c de sal

1/4  c de polvo para hornear

1 1/3 de taza de leche

Procedimiento

1. Cernir el harina, cocoa, Bicarbonato, Sal y polvo de hornear.
2. Acremar la mantequilla con el azúcar.
3. Agregar los huevos 1 a 1. Incorporar la vainilla y leche.
4. Añadir la harina y batir hasta incorporar bien.
5. Hornear a 180°C por 25min o hasta que el palillo salga limpio.

Betún de chocolate

90gr de mantequilla

2C de cocoa

½ lata de leche condensada

2 ½ pz de chocolate en barra de milkyway

Betún de queso

180gr de queso crema

½ lata de leche condensada

Procedimiento

1. Derretir la mantequilla y añadir la cocoa. Agregar 2 barras de chocolate milkyway en trocitos y derretir
2. Agregar la leche condensada y batir con globo hasta que todo quede bien incorporado.
3. Dejar enfriar y embetunar
4. Preparar betún de queso
5. Acremar el queso con la batidora con el aditamiento de pala
6. Ya que el queso esponje se le agrega la leche condensada y se bate por unos minutos mas
7. Embetunar el pastel utilizando los 2 betunes.

Oreo Chessecake

Ingredientes y Cantidades

Tartaleta

2 Tazas de galleta oreo sin relleno

80gr de mantequilla fundida

Relleno

20gr de grenetina

1/3 taza de agua

350gr de queso crema

1 lata de leche condensada

1c Vainilla

250ml de crema batida

12pz de galletas oreo

c/s Glaseado neutro

Procedimiento

1. Para la tartaleta moler las galletas y agregar la mantequilla fundida y formar la base, hornear a 150°C por 10min
2. Hidratar la Grenetina con el agua en forma de lluvia y reservar.
3. Acremar el queso, una vez cremado agregar la leche condensada y vainilla. Una vez cremado perfectamente agregar la grenetina previamente fundida.
4. Envolver la crema batida con la preparación de queso y verter en el molde, alistar. Refrigerar por una hora.
5. Decorar con mitades de galleta oreo.

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