Preparación Cocktail de Marisco

• Una lechuga normal

• 100 grs. de gambas

• 100 grs. de berberechos

• 2 mejillones por persona

• Hacer una Salsa Rosa

• 1/2 limón

• 1 Hoja de laurel

• Sal y pimienta

Preparación Cocktail de Marisco:

Paso 1: Lavar muy bien la lechuga y cortar en tiras muy finas. Reservar.

Paso 2: Las gambas se hierven en agua y sal durante 5 minutos. Se dejan enfríar y se pelan. Se cortan en trocitas de 1 ctm. Se reservan.

Paso 3: Se abren los mejillones al vapor, poniéndoles 1/2 limón en el agua y una hoja de laurel.

Paso 4: Con los berberechos, haga la misma operación.

Paso 5: Cuando ya estén fríos ambos. Se separan de los caparazones y se reservan.

Paso 6: Pinche el enlace de Salsa Rosa y prepárela.

Paso 7: En una gran bol se mezclan la salsa rosa con los berberechos, los mejillones y las gambas.

Paso 8: Una vez hecho todos estos preparativos, pasamos a montar los bols o copas individuales donde vayamos a servirlos. Ponemos un lecho de lechuga, y unas cucharadas de la preparación del paso 7 en cada una. Se puede decorar con una rodaja de limón o con una chisquilla sin pelar,...cualquier cosa bonita que se le ocurra.

Traduccion

• A regular lettuce

• 100 grams. prawn

• 100 grams. cockle

• 2 mussels per person

• Make Salsa Rosa

• 1/2 lemon

• 1 bay leaf

• Salt and pepper

Step 1: Thoroughly wash the lettuce and cut into very thin strips. Book.

Step 2: The shrimp are boiled in salted water for 5 minutes. Let cool and peel. Cut into 1 trocitas ctm. Reserved.

Step 3: steamed mussels open, putting half lemon in the water and a bay leaf.

Step 4: With the cockles, do the same operation.

Step 5: When you are cold both. Are separated from the shells and set aside.

Step 6: Click the link Salsa Rosa and prepare.

Step 7: In a large bowl mix the cocktail sauce with cockles, mussels and prawns.

Step 8: Once you have done all these preparations, we assemble the individual bowls or cups where we will serve. We put a bed of lettuce, and a few spoonfuls of the preparation step 7 in each. You can decorate with a slice of lemon or a Chisquilla unpeeled nice ... anything you can think of.

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