Compra, Preparación y Venta de Mariscos: “NEPTUNOS” SAC

Compra, Preparación y Venta de Mariscos: “NEPTUNOS” SAC

1. Presentación.

Nuestra idea de negocio es la compra, venta y preparación de mariscos en general siendo el objetivo principal es que esta idea de negocio es la de ofrecer una alternativa al proceso que conlleva la preparación de mariscos en general a los restaurantes que ofrezcan platos preparados en base a estos productos marinos, nuestros clientes afrontan la problemática, la falta de tiempo y recursos necesarios para poder ofrecer productos de calidad y sobretodo “frescos”.

1. Resumen del Cuestionario.

1. Uno de los dos integrantes cuenta con la experiencia y las habilidades en la venta y preparación de toda clase de mariscos a restaurantes marinos y además de contar con familiares que se desenvuelven dentro de este rubro.
2. Se reconoció  la demanda existente de este producto en los diferentes restaurantes marinos. Con un precio de venta económico y calidad necesaria para ofrecer, los restaurantes marinos podrán adquirirlos y aceptarlos.  
3. Existen muy pocos negocios similares,  o que se dediquen en forma adecuada y que puedan ofrecer la misma calidad del producto. Y debido a que este tipo de negocio aún no se ha formalizado en un mercado tan amplio.
4. Ofreceremos productos que cuenten con permisos y registros adecuados para la venta de productos para el consumo humano.
5. Se necesita de un pequeño local que cuente con servicios básicos como agua potable, electricidad, servicios higiénicos y una cocina útil que cuente con un lavadero amplio. No es necesario aun un personal, ni tampoco calificado para este proceso.  

1. Como no existe estudio alguno sobre este tipo de negocio,  ni tampoco cifras exactas para poder comenzar, se requieren aproximadamente S/. 5000.00 nuevos soles, basándonos en el alquiler del local, pago de servicios, compra de insumos y materiales, transporte, etc.
2. Contamos con ampliar este negocio a futuro, cumpliendo ciertos objetivos a corto y largo plazo. Sólo uno de los dos integrantes está realmente interesado como para dedicarle todo el tiempo y el esfuerzo necesario con el fin de lograr el éxito.

1. Entrevistas

III.1 Clientes

1. ¿Esta Ud. interesado en comprar preparar mariscos cocidos?

Pues depende de la calidad y el precio, pero si los mariscos están bien preparados y de confianza me sería muy útil para no tener que ir al terminal pesquero comprarlos y prepararlos yo mismo. Los tendría listo para servir.

1. ¿Cada cuántos días compra mariscos?

A la semana 3 a 4 veces dependiendo de la ventas del día

1. ¿Le conviene a Ud. comprar y adquirir este tipo de producto en terminal pesquero?

Si de alguna forma, sobretodo si están frescos pero a veces debo tener cuidado con los mariscos o langostinos, porque  algunos vienen malogrados o no son frescos o están guardados con hielo.

1. ¿Cuántos kilogramos de mariscos compra?

Compro 20 a 25 kilogramos de mariscos o a más, claro dependiendo de la estación y venta de platos. Sobretodo los fines de semana.

1. ¿Le es más fácil venir al pesquero y preparar los mariscos?

A veces es muy difícil porque llegas tarde y además tienes que limpiarlos y cocinarlos y te demoras dependiendo de la preparación, el tiempo y pierdo dinero cunado tengo que desechar algunos mariscos.

1. ¿No lo gustaría que los mariscos se vendieran ya preparados y listos para servir?

Si estaría muy bien, porque te ahorras tiempo y dinero  y no estás  pendiente de su cocción o a veces se sobrecocinan y a los clientes que vienen a comer no les gusta.

1. ¿Cuándo pagarías por este tipo de producto, mariscos cocidos y listos para servirse y que tengan buena calidad?

Dependiendo de cuanto estén los mariscos, por cada kilogramo pagaría de S/.10 a S/.12, bien limpios y listos para utilizarlos con garantía para el consumo

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