Salsa Con Mariscos

el 03-16-2008 01:47 AM

Salsa de mariscos para pastas

Por Giovanna, Univision Online

La combinación de una salsa liviana y el sabor de los mariscos va perfecto sobre la pasta. Prepara con una mezcla de mariscos o sólo con camarones. Siempre queda bien. Sirve con pan de ajo y mucho queso parmesano.

Combinación ideal

Rinde: 4 porciones grandes

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes:

* 1 cda de aceite de oliva

* 1 cebolla picadita

* 1 zanahoria picadita

* 3 dientes de ajo

* 1/2 taza de vino

* 1 libra de mariscos (cualquier mezcla o camarones, calamares o pulpo)

* Sal y pimienta

* 1 taza de tomates picaditos

* 2 cdas de albahaca fresca picadita o 2 cdtas de albahaca seca

* 1 cdta de orégano

* Sal y pimienta

* 1 libra de pasta cocida (spaghetti, linguine o cabello de ángel)

Preparación:

1. En un sartén calienta el aceite y sofríe la cebolla, zanahoria y ajo hasta que estén suaves.

2. Agrega el vino, deja que hierva y añade los mariscos. Mueve y cocina hasta que estén cocidos.

3. Agrega los tomates, albahaca y orégano. Deja que hierva reduciendo un poco los líquidos. Prueba y ajusta la sazón.

4. Sirve sobre la pasta y acompaña con queso parmesano molido o rallado.

Variaciones:

Para una salsa cremosa, agrega 1/2 taza de crema de leche y deja que espese, antes de servir.

Tips: Puedes preparar la pasta con anticipación y calentarla en la misma salsa antes de servir.

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Miembro - Diamante 1K caracolitos

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caracolitos

Re: Salsa de mariscos para pastas

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el 03-16-2008 02:12 AM

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francia9

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francia9

Re: Salsa de mariscos para pastas

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el 03-16-2008 02:57 PM

Gracias

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elva1974

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Re: Salsa de mariscos para pastas

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el 03-21-2008 10:30 PM

Q rico... gracias

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tedespeluco

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tedespeluco

Re: Salsa de mariscos para pastas

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