Venta de atole

REPORTAJE

Vendiendo atole,

CUMPLEN   SUS   METAS

HECHO POR LOS ALUMNOS:

JULISSA ITZEL AGUDO HERNÁNDEZ

SILVIA MESINAS DÍAZ

ALLAN MARTÍNEZ GARCÍA

Santa Cruz Xoxocotlán, Oaxaca,  a miércoles 13 de mayo de 2015.

Diana Ruíz Félix,  es una adolescente que diariamente vende una variedad de atoles en el mercado municipal, en calles y avenidas del municipio de Santa Cruz Xoxocotlán.

S: Buenos días señorita, ¿puedo realizarle una entrevista junto con mi compañera Julissa Itzel Agudo Hernández?

D: Por su puesto.

S: Bueno comenzaremos con,  ¿A qué se dedica?

D: Pues yo soy una comerciante,  que vende atole en el mercado que está cerca del parque de Xoxocotlán.

S: ¿Y en qué consiste  exactamente su trabajo?

D: Pues  a  vender  diferentes tipos de atoles, para el desayuno de la gente.

S: ¿Y dígame, le gusta su trabajo?

D: Si,  hay gente que le gusta tomar atole  y son respetuosos y amigables.

S: ¿Por qué  es que  si le gusta vender atole?

D: Tengo  la posibilidad de vender este producto porque,   ya no hay  mucha gente que venda atole, hoy en día. Es una herencia de mis abuelitos y  papás,  se dedicaron a elaborar este alimento, para venderlo.

S: Y te veo muy joven ¿acaso estudias?

D: Pues  este 22 de mayo  de este año voy a presentar mi examen.

S: ¿A qué hora se levanta para preparar el atole?

D: Pues a las 4 de la mañana para que me dé tiempo.

S: ¿Y cómo hace el atole?

D: Pues el maíz se pone a hervir una noche antes, ya en la mañana voy al molino y lo  cuelo con una manta y de la manta lo que sale por abajo es algo espeso y así es como se hace.

S: ¿Me podría mencionar los tipos de atole que hay?

D: Pues está el  de panela, champurrado,  leche, blanco, chocolate  atole,  vendo todos estos.

S: ¿Cuál es el que vendes más?

D: El blanco y el champurrado.

S: ¿Y si nos podría mencionar cuanto es más o menos la cantidad de atole que vende al día?

D: Si,  pues como unos $600.

S: Veo que si vende bien su atole, ¿Quién más te ayuda con tu puesto y a qué hora lo ponen?

D: Me ayuda mi madre y, lo ponemos a eso de las 7:00 o 7:30 de la mañana y cerramos a eso de las   10:30 u 11:00 de la mañana.

S: ¿Cómo te llevas con tus clientes?

D: Pues muy bien, nada más que luego  me llega gente muy exigente, que quiere que lo atiendan luego sabiendo que llegó después de las demás personas y se enojan si no se les atiende antes que ellos.

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