Seentencia c 209-2007

TALLER

OBJETIVOS

METODOLOGÍA

MATERIALES

TIEMPO

La desnutrición como enfermedad

Identificar las causas, consecuencias y signos de la desnutrición morbi-mortalidad infantil.

Taller participativo

Arbol con sus partes, raíz, tronco, ramas y hojas.

2 horas

Alimentación balanceada y hábitos alimenticios

Impartir conocimientos sobre los alimentos y sus funciones en el mantenimiento de nuestro cuerpo, reforzando hábitos alimentarios adecuados y erradicando los inadecuados.

Taller participativo

Rompecabezas de los tres grupos de alimentos

1 ½ hora

Economía familiar

Maximizar la utilización del presupuesto para alimentación; orientando la adquisición de alimentos de alto valor nutricional en los mercados de grano y plaza para garantizar una alimentación balanceada.

Taller participativo “vamos de mercado”.

Láminas de alimentos del mercado de grano y plaza con listas de precios por libras

2 horas

Importancia de la vigilancia  nutricional.

Preparar a las madres de familia en la interpretación de los datos talla y peso como indicador del crecimiento de sus hijos, para que encuentren la importancia de realizar un seguimiento nutricional.

Taller participativo

Peso bebe, peso persona, infantometro, tallimetro, rejillas de crecimiento por sexo y edad

2 horas

Importancia de la lactancia materna y la alimentación complementaria

Garantizar  el aporte adecuado de las necesidades proteicocaloricas de los niños menores de un año, corrigiendo falsas creencias y reforzando conductas adecuadas.

Taller participativo

Rotafolio sobre el tema

1 ½ hora

Higiene y manipulación de alimentos

Guiar el manejo adecuado de los alimentos, garantizando la calidad bacteriológica de las preparaciones,  como también la higiene de sus cocinas

Taller participativo

Láminas con ilustraciones sobre el tema

2 horas

Porciones normales de alimentos por grupos de edad

Mejorar la distribución intrafamiliar de los alimentos para que la alimentación sea suficiente en calidad y cantidad.

Taller práctico preparación directa, pesaje y estandarización de medidas

Olla a presión, pesagramas, cuchara sopera, cucharita, pocillo chocolatero

2 horas

Preparación de alto valor biológico y bajo costo

Realizar preparaciones  con alimentos nutricionalmente  importantes en la alimentación humana como son la soya y el carve para garantizar un mejor aporte de alimentos formadores de tejidos  que inciden directamente  en el crecimiento y desarrollo de los niños

Taller Práctico (2 sesiones) “Preparación Directa”

Licuadora, ollas, liencillo, ingredientes (alimentos)

6 horas

Minuta patrón y ciclo de menús

Brindar una guía  para la elaboración de las preparaciones de un menú diario y un ciclo mensual que permita una alimentación balanceada.

Taller participativo

Tiras de cartulina con nombres de preparaciones

2 horas