Aparato Digestivo

APARATO DIGESTIVO

El aparato digestivo tiene la función de transformar el alimento en metabolitos esenciales para el desarrollo y mantenimiento del organismo, absorberlos para que a través de la sangre se distribuyan por toda la economía y, al mismo tiempo, eliminar al exterior los compuestos sin utilidad y/o no absorbibles.

El aparato digestivo se halla compuesto por:

 tubo digestivo:

 cavidad bucalorofaringe

- esófago,estómago

- intestino

- ano

 glándulas anexas al tubo digestivo:

- glándulas salivales

- hígado

- páncreas

CAVIDAD BUCAL

La cavidad bucal (o cavidad oral) es la puerta de entrada al tubo digestivo.

En ella las partículas de alimentos de gran tamaño ingeridas se reducen por masticación y se mezclan con la saliva, reduciéndose en una masa semifluida capaz de ser deglutida denominada bolo alimenticio.

Posee además una función defensiva a la entrada de gérmenes ya que en muchas de las secreciones bucales se aprecian inmunoglobulinas.

La cavidad bucal está dividida por las arcadas gíngivo dentarias en 2 porciones:

A)- periférica o vestíbulo de la boca

B)- central o cavidad bucal propiamente dicha

A)- vestíbulo de la boca

El vestíbulo de la boca contiene las arcadas gíngivo-dentarias, 2 estructuras (superior e inferior) que poseen forma de herradura de concavidad posterior y se hallan constituidas por:

- las cavidades alveolares de los huesos maxilares

- los dientes

- y las encías

 encías:

Es la parte de la mucosa bucal que, a modo de doble festón, cubre los arcos alveolares de los huesos maxilares en los cuales se hallan implantados los dientes y rellena los espacios interdentarios.

Esta misma mucosa se refleja en la cara interna de las mejillas y los labios formando los canales vestibulares superior e inferior. Dichos canales presentan sobre la línea media un pliegue denominado frenillo labial, siendo más grueso y saliente el del labio superior.

 dientes:

Son los órganos de la masticación diseñados para cortar, rasgar y triturar el alimento ingerido, para que pueda mezclarse con la saliva antes de su deglución.

Son de color blanquecino, de consistencia muy dura y se hallan implantados en el borde alveolar de ambos huesos maxilares.

Cada diente se halla compuesto por:

- corona: es la parte que sobresale por encima del borde alveolar

- raíz: incluída enteramente en el alvéolo

- cuello: sitio de unión de las 2 regiones anteriores, generalmente más estrecho que ellas

Al corte el diente presenta una cavidad en su interior designada cavidad pulpar o pulpa, que contiene pequeños vasos y nervios.

Rodeando la cavidad pulpar se halla un tejido calcificado semejante al hueso, aunque más duro por tener mayor cantidad de sales cálcicas, denominado dentina, que constituye el mayor volumen del diente. La dentina se halla reforzada en la zona de la corona por otro tejido de gran dureza llamado esmalte y en la zona de la raíz por un tejido óseo conocido como cemento.

Los dientes se hallan fijos en los alveolos maxilares por medio del ligamento periodontal, el cual se halla conformado por un tejido conectivo denso extendido desde el cemento dentario hasta el hueso alveolar.

Según su forma los dientes se dividen en:

- incisivos

- caninos

- premolares o molares menores

- molares mayores o simplemente molares

El número de dientes varía con la edad del individuo. En el niño de 3 a 5 años la dentadura está compuesta por 20 piezas dentales, que en la edad de 6 a 11 años comienzan a ser reemplazados hasta constituir las piezas definitivas o piezas permanentes que suman 32 en total. Las primeras piezas constituyen los dientes temporarios o transitorios o deciduos o dientes de leche.

Los dientes implantados conforman la arcada dentaria de las cuales la superior es la de mayor radio.

Las arterias de los dientes son numerosas. Cada raíz recibe un vaso arterial llamado arteria pulposa que nace de la arteria dentaria inferior en el maxilar inferior y, de las arterias alveolar y suborbitaria en el maxilar superior.

Las venas son homólogas a las arterias.

Los nervios proceden de ramos dentarios del trigémino (V par craneal).

La masticación sirve para:

- digestión de alimentos rodeados por membranas no digeribles de celulosa

- división de grandes trozos de alimento para que no lesionen la mucosa del tubo digestivo y para facilitar el tránsito

En la masticación intervienen:

- Dientes

los incisivos cortan

los caninos rasgan

los premolares y molares muelen

- Músculos masticadores

son 4: temporal, masetero, pterigoideo externo y pteriogoideo interno

El reflejo de la masticación se puede explicar del siguiente modo:

“la presencia del bolo alimenticio en la boca produce inhibición refleja de los músculos masticadores que se relajan provocando la caída del maxilar inferior. El descenso brusco de la mandíbula inicia simultáneamente un reflejo de tracción en los músculos masticadores que origina su contracción. Al contraerse los músculos masticadores vuelven a elevar la mandíbula produciendo el cierre de los dientes y a la vez comprimen el bolo alimenticio sobre la mucosa bucal, desencadenado nuevamente la relajación de dichos músculos con una nueva caída del maxilar”

B)- cavidad bucal propiamente dicha

La cavidad bucal propiamente dicha está limitada:

- por delante y a los lados: las arcadas gingivodentarias

- por detrás: el istmo de las fauces que la comunica a la orofaringe

- por arriba: la bóveda palatina

- por abajo: el piso de la boca

El piso de la boca o suelo bucal presenta 2 porciones:

- la lengua

- la región sublingual

La región sublingual es un espacio triangular cuyo vértice corresponde a los incisivos inferiores, comprendido entre las encías y la base de la lengua. En él se destacan:

- el frenillo lingual

- 2 tubérculos pertenecientes al orificio de desembocadura de los conductos excretorios de la glándula sublingual (conductos de Wharton)

- las carúnculas sublinguales que son 2 eminencias ovaladas pertenecientes al levantamiento de la mucosa por parte de las glándulas sublinguales que se hallan por debajo.

La lengua es un órgano muscular y mucoso, dotada de gran movilidad por lo que interviene en:

- la masticación

- la deglución

- y la fonación (articulación de la palabra)

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