La Panza Es Primero

El libro de la panza es primero es muy interesante, además de que tiene información bastante importante sobre los alimentos y hábitos alimenticios, que ingiere el ser humano, principalmente el mexicano. El mexicano tiene malos hábitos alimenticios, además tiene un mal modo de pensar o es demasiado ignorante ya que creen, que con tan solo estar gordo quiere decir que son saludables, y que los delgados están desnutridos. Sin embargo, el libro nos menciona que no por tan solo estar con un volumen mayor de peso a otro, quiere decir que son más saludables que los demás.

Todo mexicano cree que los alimentos que ingiere son saludables, que todo Tipo de alimento les hace bien a su organismo, como por ejemplo, “la carne”, la carne es cierto es un rico alimento en proteínas, pero crudo, al momento de cocinar se pierden la mayoría de esas proteínas, y todo lo contrario, la carne le hace mal al organismo; pero nadie sabe eso, por tal motivo el libro habla de todo esto. El libro nos abre los ojos, y nos informa sobre lo mal que nos alimentamos debido a que no conocemos los daños que nos causan varios alimentos en especial la carne de puerco. Pero nos da algunos concejos para poder alimentarnos de una manera muy saludable y estar en un buen equilibrio. El autor nos comenta que el ser humano no fue hecho para ser carnívoro ya que no cuenta con las características para serlo, algunas de ellas son: tener garras para poder romper la carne,

los colmillos grandes para poder arrancarla sin utilizar otros instrumentos además de que la carne es muy pesada para todo nuestro sistema digestivo. La mejor manera en que podemos comernos la carne para que de alguna manera nos sirva para el organismo es comérnosla cruda pero inmediatamente después de muerto el animal, lo cual trae consigo peores consecuencias pues no sabemos si el animalito estaba enfermo o algo mucho peor todo lo que contienen los alimentos, hay muchos que tienen más proteínas que vitaminas, otros que tienen mucha grasa pero hay uno que tiene una grasa que es buena para la salud, es la soya, es un alimento muy nutritivo y que recomiendan mucho, es muy rico en proteínas; también nos habla de las pepitas y las semillas de girasol, lo tienen todo, equivalen a muchos alimentos derivados de la carne.

Nos comenta que de los alimentos de hoy en día, como el pan, que entre más blanco es más dañino ya que lo rico y nutritivo del panes el germen y se lo quitan la Coca-Cola, es muy mala para la salud ya que son tóxicos, o las pastas, que por eso países que cocinan mucho con pastas tienden a tener sobre peso ya que lo único que hacen es subirte de peso, también nos habla sobre el pescado, que es uno de los alimentos más completos, nos habla sobre los cereales, están hechos de harina blanca y esa esta desmineralizada, quiere decir que ya le habrán quitado todos sus nutrimentos, nos dice que la tortilla hecha con nixtamal si nos nutre y la de maseca no, que al pulque le falta un grado para ser carne, la carne de pollo por ser blanca es menos dañina, los consomés o caldos de pollo, nos dice que su nutrición es nula, que su valor alimenticio abre el apetito y que el uso de los concentrados de marca solo son “sazonadores” para la imaginación en la cocina de las amas de casa, y en general: que se come no por

...