ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO  PROFESIONAL DE TURISMO, HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA

CALIDAD EN LAS EMPRESAS DE SERVICIOS TURÍSTICOS

SEMESTRE 2016 – 1

CURSO ESPECIAL DE TITULACIÓN

PLAN NACIONAL DE CALIDAD TURISTICA (CALTUR)

Fecha de entrega

05/02/2016

Apellidos y nombres (en orden para la exposición)

1. SOTOMAYOR BEJAR, JHAIR DANIEL
2. ARANGO MENDOZA, TOMMY
3. JIMENA SALES TELLO
4. ANDREA MEDINA NAKASONE

Fecha de exposición

05/02/2016

Profesor

Abel De la Torre Tejada, MBA

RESUMEN

El Plan Nacional de Calidad Turística es un instrumento, para lograr que un producto turístico de calidad, que deba combinar con atractivos, servicios y facilidades que motive la decisión de viaje de los turistas al lugar donde se ofrece dicho producto.

Esta definición integra los enfoques de oferta y demanda y establece con claridad que su naturaleza está asociada a la experiencia satisfactoria.

Así mismo el Plan Nacional de Calidad Turística (CALTUR) es un componente transversal del Plan Estratégico Nacional de Turismo (PENTUR), que se ha constituido en la principal herramienta para construir la competitividad del Perú como destino turístico. El CALTUR recoge los conceptos y valores fundamentales que orientan al PENTUR y desarrolla estrategias y acciones claves específicas con el propósito de impulsar una cultura nacional de calidad turística.

Describiremos cuáles son sus objetivos tanto del PENTUR Y CALTUR; y bajo qué criterios actúa el CALTUR frente a las empresas que brindan el servicio turístico.

También hablaremos del Sello de Calidad Turística PERÚ, creado por el MINCETUR con la finalidad de distinguir a los prestadores de servicios turísticos que aplican los estándares establecidos en las Normas Técnicas Peruanas aprobadas por el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia, y de la Protección de la Propiedad Intelectual – INCEDOPI.

INDICE

Resumen         

Capítulo I: CALTUR                                                                                                    

1.1 PENTUR                                                                                                                  8

1.2 Objetivos del PENTUR                                                                                      10

1.2.1 Objetivo general                                                                                                  10

1.2.2 Objetivos estratégicos                                                                                      11

1.3 Objetivos del CALTUR                                                                                      11

1.4  Instrumentos                                                                                                              15

1.4.1 Plan de conciencia turística                                                                                      16

1.4.2 Contenidos educativos del programa FIT PERU                                                   16

1.4.3 Proyectos pilotos                                                                                                  17

1.4.4 Sello de Calidad                                                                                                  17

Capítulo II: FACTOR CENTRAL DE COMPETITIVIDAD

2.1 Condiciones de los factores                                                                                      19

2.2 Condiciones de la demanda                                                                                      19

2.3 Industria conexas y de apoyo                                                                                      19

2.4 Estrategia, estructura y rivalidad de las empresas                                                   19

2.5 La actuación del gobierno                                                                                      20

2.6 La casualidad                                                                                                              20

2.7 Calidad del servicio                                                                                                  21

2.7.1 Recursos humanos competentes                                                                          21

2.7.2 Estandarización de los procesos                                                                          21

2.7.3 Practicas de mejora continua                                                                           23

2.7.4 Responsabilidad social y ambiental de las empresas                                       23

2.8 Sostenibilidad del producto                                                                                      24

2.8.1 Investigación científica constante                                                                          24

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