GUANAJUATO

GUANAJUATO

Guanajuato aparte de contar con una riqueza cultural, también es rica por toda su gastronomía, este estado se distingue por esta gran rica gastronomía.

LEON-ALIMENTOS

La población acostumbra las carnitas de cerdo estilo Jalisco (rojas), birria, menudo, chicharrones duros y de lonja, pan de maíz, pambazos, rosquillas, gorditas de horno, gordas de elote, enchiladas, atoles, los encurtidos, frutas en vinagre de piña y manzana, y el mole rojo al estilo muy propio de la región, el cual es reservado para las comidas de fiesta.

El día de Todos los Santos y de Muertos, el fiambre: fruta en vinagre con embutidos de cerdo y desde luego, el postre muy leonés, el guayabate o cajeta de guayaba con camote morado.

GOLOSINAS

Se consumen principalmente los dulces de elaboración familiar, como las frutas cubiertas, las cocadas, las conservas, las jaleas, las buñuelos, el camote cocido y, el arroz con leche. Y, no olvidamos, las "chivitas" o palomitas de maíz con mantequilla. Y, cada vez son mas raros los vendedores, que anuncian con gritos la venta de sus Productos: !Raiz!: Camote achicalado en miel de piloncillo, y las "!Jáletinas!" en sus vistosas portaviandas de cristal.

PAN DE DULCE

Los panes tradicionales llevan los sugestivos nombres de: elotes, chamucos, novias, pelonas, conchas, amores de granillo, chorreadas, sevillanas, roscas de canela y de vapor, cuernos, bolas y cajas de manteca, calzones, ladrillos, cáscaras, y pellizcos. Y, ¡qué decir de las puchas (rosquillas glaseadas de pan elaborado con carbonato) que tradicionalmente acompañan los helados!

ANTOJITOS

Las "Guacamayas" - torta o emparedado de duro de puerco con salsa -, "los Caldos de Oso" y las "Bombas" - Pedazos de jícama y queso fresco en jugo enchilado de limón y vinagre -, Las "Chalupas" - Pepino con cebolla, queso y vinagre -, los Tacos de chorizo, pastor y de "bistec".

BEBIDAS

La bebida tradicional es la Cebadina, agua fresca de cebada a la cual se le agrega bicarbonato de sodio al momento de consumirla.

CELAYA

Celaya famosa por sus dulces, su deliciosa cajeta tan conocida por sus distintos sabores (envinada, quemada,etc), o una Rica “Nieve Mantecada” en Comonfort o sus ricos tacos de Nata tan famosos o también su delicioso dulce de Guayaba, o una bebida tradicionalista como lo es el Colonche (Bebida preparada con tunas y fermentada en ollas tapadas).

SALAMANCA

Salamanca que también se distingue por sus ricos platillos como lo son la barbacoa de borrego y chivo, o las famosas fresas en Irapuato. Dolores Hidalgo famoso por sus nieves de sabores tan raros pero tan sabrosos como: camarón, aguacate, tequila, mole, y las mas tradicionales de frutas de temporada, León famoso por su pollo relleno y las famosísimas guacamayas. Y gran parte del estado donde se preparan todo tipo de antojitos mexicanos así que si decides visitar Guanajuato no olvides de hacer un buenrecorrido gastronómico y llevarte un buen sabor de boca.

REGIONES DE GUANAJUATO

Guanajuato es uno de los 31 estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México.

Está localizado al oriente del estado de Jalisco, al sur de los estados de Zacatecas y de San Luis Potosí, al poniente del Estado de Querétaro y al norte del Estado de Michoacán.

Tiene una extensión territorial de 30,589 Km cuadrados. Por esta extensión ocupa el vigésimo segundo lugar entre las entidades del país. Es mayor que Nayarit, Estado de México, Tabasco, Querétaro, Aguascalientes, Colima, Hidalgo, Morelos, Tlaxcala y el Distrito Federal. Si se compara su extensión con la de otras entidades, Guanajuato cabe ocho veces en Chihuahua y es siete veces más grande que Tlaxcala.

El estado de Guanajuato cuenta con 46 municipios y cada uno de ellos tiene una localidad a la que se le denomina cabecera municipal donde se asienta el gobierno del municipio.

Los Municipios que conforman a Guanajuato son los siguientes:

001 | Abasolo | | 021 | Moroleón | |

002 | Acámbaro | | 022 | Ocampo | |

003 | San Miguel de Allende | | 023 | Pénjamo | |

004 | Apaseo el Alto | | 024 | Pueblo Nuevo | |

005 | Apaseo el Grande | | 025 | Purísima del Rincón | |

006 | Atarjea | | 026 | Romita | |

007 | Celaya | | 027 | Salamanca | |

008 | Manuel Doblado | | 028 | Salvatierra | |

009 | Comonfort | | 029 | San Diego de la

Unión | |

010 | Coroneo | | 030 | San Felipe | |

011 | Cortazar | | 031 | San Francisco del Rincón | |

012 | Cuerámaro | | 032 | San José Iturbide | |

013 | Doctor Mora | | 033 | San Luis de la Paz | |

014 | Dolores Hidalgo | | 034 | Santa Catarina | |

015 | Guanajuato | | 035 | Santa Cruz de Juventino Rosas | |

016 | Huanímaro | | 036 | Santiago Maravatío | |

017 | Irapuato | | 037 | Silao | |

018 | Jaral del Progreso | | 038 | Tarandacuao | |

019 | Jerécuaro | | 039 | Tarimoro | |

020 | León | | 040 | Tierra Blanca | |

041 | Uriangato | | 044 | Villagrán | |

042 | Valle de Santiago | | 045 | Xichú | |

043 |

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