Nombre de la empresa: La Vaca lechera

Descripción de la empresa:

Nombre de la empresa: La Vaca lechera

Tipo de empresa: Elaboración, Venta y Distribución de productos lácteos

Número de empleados: 22 Personas.

Ramo a que pertenece: Alimentos.

Historia

Domingo Velasco, hombre visionario que con su firmeza y su espíritu empresarial, da inicio al negocio de los productos derivados de los lácteos, así:

Antonio Alvarado en 1970, se dedicaba a producir leche en su finca el Remanso, vendía leche cruda sin ningún tipo de pasteurización, en varios sectores de la ciudad de Tunja Boyacá.

En 1982, las normas del Ministerio de salud son reformadas, exigiendo la venta al público de leche pasteurizada, ante ese acontecimiento Antonio invierte en los equipos necesarios para la pasteurización de la leche y de esta forma continuar en el mercado, atendiendo la demanda de leche pasteurizada.

En 1983, inicia la producción de leche pasteurizada con un volumen aproximado de 1200 litros de leche diarios. Sacan al mercado nuevos productos como yogurt y kumis. 1984, se adiciona productos como quesos y arequipe.

En 2000, continúan ofreciendo los mismos productos al mismo sector

En la actualidad, las empresas del sector lácteo se enfrentan a uno de sus mayores desafíos por la competencia de los tratados de libre comercio. Pero, para poder seguir compitiendo y expandirse en el mercado, Antonio con asesoría de su hija que estudio Administración de Empresas en la UNAD, ve la necesidad de aplicar la administración en la empresa.

Organigrama

Gerencia: 1 persona (Domingo Velasco)

Gerencia de ventas y distribución: 1 persona (Domingo Velasco)

Jefe de producción: 1 persona. (Domingo Velasco)

Personal: 21 personas.

De acuerdo al caso anterior, el grupo colaborativo debe aplicar: Las funciones gerenciales a la empresa “La Vaca Lechera”

1. Planeación

Es el punto de partida que debe vivenciar toda empresa de cualquier índole, es la base y el cimiento del que dependerá su éxito en el futuro, es el momento en el que se decide qué se quiere hacer, cómo y con qué se va a hacer.

MISION

Somos una empresa lechera llamada La Vaca lechera constituida por propietario, dedicada a la Elaboración, Venta y Distribución de productos lácteos, a nivel nacional e internacional. Por su carácter solidario LA VACA LECHERA está comprometido a promover alternativas de toda índole para el beneficiode sus asociados y empleados; y enmarcado en los principios de honestidad, solidaridad y respeto, contribuyendo al desarrollo del sector campesino y seconstituye en un reglón de apoyo al desarrollo del campo y el país.

VISION

LA VACA LECHERA es una empresa lechera de carácter solidario que se proyecta para el año 2020 como una empresa líder en el sector de alimentos como Elaboración, Venta y Distribución de productos lácteos, a nivel nacional e Internacional, afrontando los cambios y retos impuestos por el mercado y los tratados de comercio con otros países obligándonos a mejorar la calidad de nuestros productos, cumpliendo con los compromisos pactados con nuestros clientes y generando valores agregados a los alimentos

Principios y valores

Toda organización tiene un conjunto de valores corporativos y que conforman las bases éticas.

Objetivo (1 objetivo)

Mejorar la calidad de los productos derivados de la leche cien por ciento puros, en los próximos tres años marcar la diferencia en calidad de la competencia que seamos los preferidos, ampliar nuestra cartera de productos y expandirnos

Metas

• Mejorar la calidad en pureza y sabor de nuestros productos derivados de la leche pasteurizada como el yogurt, kumis, quesos y are quipe

• aumentar la producción en un 50% de nuestros productos y ampliar nuestra cartera en productos

• abrir nuevas sucursales, expandirnos hacia otros municipios y departamentos

Actividades (¿Qué debemos hacer?)

Las actividades constituyen el conjunto de acciones necesarias, programadas y ejecutadas que buscan obtener a partir de un conjunto de recursos, los componentes y el producto final de un periodo terminado.

2. Organización

Es el momento en el que se empiezan a ejecutar las ideas desarrolladas en la etapa anterior, es sumamente importante pues es el paso del dicho a los hechos. Donde se establece la forma concreta de hacer las cosas, financiación,

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