Paraguay

PRODUCCION DE SOJA EN AL

PARAGUAY: ZAFRA 2008/2010

Junio, 2010

Abog. Enzo Cardozo Jiménez, Ministro

Ministerio de Agricultura y Ganadería

Ing. Agr. Andrés Wehrle

Vice Ministro de Agricultura

Ing. Agr. Marciano Barreto Leiva, Director General

Dirección General de Planificación

Ing. Agr. Edgar Luis Funes Godoy

Coordinador Técnico

Análisis y Elaboración del Documento final

Ph. D. Ing. Agr. Mario Aquino Cañete, Director

Unidad de Estudios Agroeconómicos

Equipo técnico de revisión del documento

Ing. Agr. Edgar Luís Funes

Ing. Agr. Sebastian Ríos

Ing. Agr. Moisés Santiago Bertoni

Dependencia colaboradora

Dirección de Censos y Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Agricultura y

Ganadería.

El contenido de este material podrá ser reproducido siempre y cuando se mencione la

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unidad responsable:

Ministerio de Agricultura y Ganadería

Yegros Nº 437 entre 25 de Mayo y Cerro Cora

Tel./Fax.: (595) (21) 445.420 (595) (21) 441.534 (595) (21) 447.250

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1

INDICE GENERAL

CONTENIDO TEMATICO PÁGINAS

PRESENTACION….…..………………………….………………………………………… 5

1. INTRODUCCION…………...…..……….........……………………………………….. 6

1.1. Origen y difusión de la soja….…….…………………………………………… 6

1.2. Variedades de soja y sus usos………………………...……………..…………............. 8

1.3. Descripción y características físicas…………………… …………..…………... 9

1.4. Composición química de la semilla…………………… …………..………....... 10

1.5. Fertilización en cultivos de soja………….……..………………………..…….. 11

1.6. Producción mundial..………………...….……….………………………………... 12

1.7. Soja transgénica……………………...….……….………………………………... 13

1.8. Controversias por las sojas RR…………...………...………………..…….. …... 14

1.9. Relación con la salud……………………..……………………………….………. 14

2.

PRODUCCION DE LA SOJA………...…………………………………………… 16

2.1. Paraguay en el contexto biotecnológico mundial…………………...…………… 16

2.2. Posicionamiento de la producción paraguaya a nivel mundial…….……….… 21

2.3. La producción de soja en el Paraguay……………………………….……….… 21

2.4. Inversiones del sector productivo………...................................................... 22

2.5. Cobertura según estrato y región según Censo

Agropecuario Nacional 2008………………………………..………………….……. 24

2.6. Principales zonas productoras Año Agrícola 2008/09….…………………… 26

2.7. Variedades comerciales de soja utilizadas en Paraguay..........……………. 29

2.8. Estimación de merma por sequía..............................................…………………….. 30

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN..............................................………………… 31

4. CONSUMO…………...................………..………………………………......... 32

5. PRECIOS DE MERCADOS.……….……………….…………………………. 32

6. EXPORTACION Y DESTINO DE PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS .., 34

7. VIAS DE EXPORTACION……………………….……...……………………….. 37

7.1. El costo de la mediterraneidad……………………….………………………… 37

8. IMPORTACION……….……..…………….……………………………………… 40

9. PERSPECTIVAS…………………..…………………..………………………….. 41

9.1. Producción de soja Año Agrícola 2009/2010……..…………………………….. 41

9.2. Precios internacionales………………………..……..……………………………. 43

2

CUADROS

Cuadro 1. Composición química de la soja……………………………………………… 11

Cuadro 2. Principales productores de soja a nivel mundial. MM Ton ………………………. 13

Cuadro 3. Superficie agrobiotecnólogica en MM de Ha de 15 megapaíses…………. 19

Cuadro 4. Paraguay en el escenario mundial. MM Ton………………………………. 22

Cuadro 5. Paraguay. Capacidad estática de silos………………………………........... 25

Cuadro 6. Paraguay. Planta de Procesamiento Industrial……………………………………… 25

Cuadro 7. Paraguay. Distribución del Cultivo de Soja por Estrato y Región……….... 26

Cuadro 8. Paraguay. Principales Departamentos en orden decreciente

según Superficie de soja. Año Agrícola 2008/09……..…………….. 27

Cuadro 9. Paraguay. Principales variedades comerciales de soja ………………………… 29

Cuadro 10. Paraguay. Promedio de productividad según variedades.

Año Agrícola 2008/2009………………………………………… 31

Cuadro 11. Paraguay. Costo de producción de la soja

...