ESTUDIO DE LA CADENA DE VALOR Y FORMACION DE PRECIOS DEL HUEVO
Enviado por n123456 • 10 de Junio de 2014 • 219 Palabras (1 Páginas) • 406 Visitas
Consideraciones generales y particulares del estudio
Se trata de un estudio descriptivo que persigue profundizar en el conocimiento sobre la cadena de valor del sector del huevo de consumo para contribuir a la transparencia del mercado, así como detectar posibles ineficiencias en esta cadena.
Para ello, se identifican y analizan las configuraciones principales de la cadena de valor del sector del huevo de consumo y se estudia el proceso de formación de precios a lo largo de la misma a través de la:
• Descripción de las actividades básicas en cada una de las etapas de la cadena de valor.
• Identificación de los principales agentes participantes y sus interacciones a lo largo de la cadena.
• Construcción de la estructura de precios a partir de la información sobre costes y beneficios de cada etapa, suministrada por el sector.
No pretende ser un estudio estadístico sobre ingresos, costes y beneficios de los distintos agentes que operan a lo largo de la cadena; ni un análisis detallado o diagnóstico del sector.
Se persigue fomentar la colaboración del sector en la mejora continua del mismo, mediante un análisis conjunto sobre los costes en los que se incurre a lo largo de la cadena y que impactan sobre el precio final al consumidor.
El estudio permitirá asimismo extraer las principales conclusiones sobre la formación de precios en el sector del huevo de consumo.
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