HIDRATOS

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

Competencia: Resultados de Aprendizaje Tiempo Estimado de Ejecución

Fomentar en el usuario hábitos de vida saludable basados en principios generales de auto cuidado, relacionados con mecánica corporal, nutrición y salud mental.

Identificar sobre los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energéticas del ser humano.

2 horas de trabajo autónomo individual.

2. PRESENTACION

Querido aprendiz.

La primera unidad del curso virtual corresponde a: La composición de los alimentos, la cual te permitió familiarizarte con los diferentes componentes de los alimentos como los hidratos de carbono ó glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, entre otros, que nos ayudan a mantener un cuerpo saludable y fuerte. Para afianzar los conocimientos de esta primera unidad, se ha diseñado la presente guía de aprendizaje.

Una vez tengas claros los conceptos procederás al desarrollo de las actividades de esta guía de aprendizaje.

¡Mucho ánimo!

3. ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE :

Descripción: Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por la carencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ellas?

Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.

• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

• Realiza una lista de 30 alimentos diferentes que consumas frecuentemente y clasifícalos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, mono insaturados y poli insaturados)

Ambiente(s) requerido: Ambiente virtual

Material (es) requerido: - Computador

- Material de estudio

- Documentos de apoyo

- Enlaces externos

- Guía de aprendizaje

4. EVIDENCIAS Y EVALUACION

Descripción de la evidencia

Realiza la lectura del material y documentos de apoyo de la Unidad 1 y elabora un informe a partir de los puntos propuestos.

Entregable:

Un documento

Forma de entrega:

A través del enlace habilitado en la plataforma.

Criterios de Evaluación:

Identifica sobre los diferentes tipos de nutrientes y las necesidades energéticas del ser humano.

5. GLOSARIO

- Alimentación: Serie de actos voluntarios y conscientes, que consisten en la elección, preparación e ingestión de alimentos.

- Dieta: Régimen alimenticio. Todas las sustancias consumidas diariamente en el curso normal de vida.

- Digestión: Rompimiento físico y químico de los alimentos ingeridos, para transformarlos en materia asimilable.

6. BIBLIOGRAFIA

- <http://www.alimentacionnutricion.com/NUTRICION/15 > (Septiembre

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