Objetivos En Gastronomia (guarniciones)

OBJETIVO ESPECÍFICO

“El estudio de las guarniciones fue indispensable, ya que con ellas es la base que se tiene en un platillo, que contiene: sabores, olores, aspecto y solidez, para poderse llamar un acompañamiento como lo es. Reflejándose en arroz, patatas, verduras o frutas, siendo ello lo que debe tener en cuenta el comensal, que sin tener conocimiento, degustará, criticará, y se satisfacerá, degustando tan elaborado platillo, queriendo como aprendiz de gastronomía, hacer viajar desde el paladar y recorrer el mundo en un segundo cuando, quizá en su infancia recordar tan apetitoso alimento que degustaba, como si fuese el último.”

-William Enrique Cano Osoy

“Fue muy interesante para mí ver en esta unidad lo que fueron las guarniciones que son el acompañamiento de los platillos principales y la preparación de nuestros platillos que realizamos. Mi objetivo es poner de mi parte para seguir aprendiendo cada día más.”

-Ana Raquel Realejo Anavizca

“Como instructor del grupo tres cocinamos estas recetas con las más grande supervisión y calidad que podemos ofrecer la receta es alta en calorías y es muy sana ya que no contiene muchos aceites grasosos.”

-Raúl Andrés Rodríguez Corado

“Mi objetivo es aprender a preparar alimentos y saber que nutrientes contiene, en este proyecto mostramos dos guarniciones las cuales son nutritivas y especificamos los nutrientes que tiene cada guarnición por eso mismo aprendí que no solo con preparar alimentos me hará una profesional en cocina sino también saber que nutrientes contiene cada ingrediente.”

-Melissa Fernanda Salas González

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