Plan De Saneamiento

PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

LATINAS NIGHT CLUB

Cra 16 # 23-07 int 1 piso1

BOGOTA MARZO DE 2012

Programa de Limpieza y Desinfección

La limpieza y desinfección del establecimiento comercial LATINAS NIGHT CLUB se realiza todos los días en el horario de 8 am a 10 am.

Para dicha actividad se dispone un personal previamente calificado con una indumentaria de trabajo apropiada.

La cual costa de:

• Tapa bocas

• Guantes de caucho

• Botas de caucho

• Uniforme u overol de trabajo

Los elementos utilizados para dicha limpieza y desinfección son:

• Escoba

• Trapero

• Limpia polvo

• Cepillos de piso

• Balde

Productos quimicos para limpieza y desinfección

• hipoclorito de sodio o hipoclorito sódico, (cuya disolución en agua es conocida popularmente como agua lavandina, cloro, lejía es un compuesto químico, fuertemente oxidante, su fórmula es NaClO.

• Detergente, es una sustancia tensioactiva y anfipática que tiene la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo.

• Desinfectantes

• Gel antibacterial

PASOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL ESTABLECIMIENTO

• Limpieza de la barra

La efectuara el personal de aseo dentro del aseo diario general se utilizara escoba trapero limpia polvo detergente y desinfectante.

1. Se efectuara un barrido general

2. Se hará una limpieza con detergente y desinfectante en los pisos paredes y área del lavaplatos

3. Se efectuara una limpieza del polvo de área de exhibición de las botellas

4. Se lavaran y desinfectaran los elementos propios utilizados para la actividad del barman.

5. Dentro del horario de atención al público el barman será el encargado de mantener en perfecto orden y limpieza su área de trabajo

6. El barman realizara limpiezas periódicas manteniendo el orden y la limpieza de la barra

7. En la barra únicamente se mantendrán productos y elementos propios para el ejercicio de las labores diarias

8. Se prohíbe guard

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ar o almacenar elementos que no correspondan para la práctica de las labores diarias tales como maletas, elementos de aseo y otros

9. Los elementos de aseo se almacenaran en el cuarto de aseo

PROCEDIMIENTO PARA LA LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL SALON Y PASARELA

Frecuencia: pasarela y pisos diariamente, demás superficies una

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