Semana 1 Principios De Nutricion

Actividad 1

Consecuencias de no ingerir hidratos de carbono

- Aumento de cuerpos cetónicos como consecuencia al compensar la energía para el cuerpo a través del metabolismo de las grasas lo que genera cansancio, fatiga, dolores de cabeza.

- Desnutrición debido a la utilización de otras fuentes de energía como las proteínas y las grasas.

- Aumento de triglicéridos en sangre generando dislipidemias por disponer del metabolismo de la grasas a falta de hidratos de carbono.

Consecuencias en el exceso de hidratos de carbono.

- Sobrepeso y obesidad por aumento de calorías que el cuerpo no necesita.

- Predisposición a sufrir diabetes tipo II por aumentos frecuentes en los niveles de azúcar en sangre.

Consecuencias de por falta de consumo de acido ácido linoleico o el linolénico

- Puede provocar alteraciones en la coagulación sanguínea pues participa en el proceso de formación de prostaciclinas y troboxanos, así como también alteración en los procesos inflamatorios pues su falta los favorece.

- Provoca problemas con la piel por la resequedad a falta de estas grasas esenciales.

- Debido a que participa en procesos inflamatorios previniéndolos puede llegar a generar un cólicos mas intensos en el síndrome premenstrual.

- Participan previniendo la aparición de enfermedades como el cáncer, la diabetes y la enfermedad cardiovascular.

- Su falta puede llegar a causar infertilidad pues participa en los procesos de formación de esperma, ciclo menstrual y embarazo.

30 alimentos diferentes que consumas frecuentemente y clasifícalos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, mono insaturados y poli insaturados)

Lista:

1. Ácidos grasos saturados:

Tocino, carne de res, pollo, mantequilla, crema de leche, jamón, dulces, mayonesa, huevo, camarón, hígado, salchichas, chorizo, hamburguesas, pizza, papas fritas, pasteles, margarina, leche condensada, chicharon, harina de trigo, chocolate, queso doblecrema.

2. Ácidos grasos Mono-insaturados:

Aguacate, almendras, nueces, maní, aceite de oliva, aceite de canola, granola, marañon.

3. Ácidos grasos Poli-insaturados:

Salmon, aceite de girasol, espinaca.

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