Análisis del Caso de Lucas

Análisis del Caso de Lucas

Antes de pasar al análisis del caso de lucas debemos conocer un poco de sus antecedentes para entender por qué le daremos argumentos para poder darle respuestas.

Lucas es un estudiante universitario de 19 años donde es miembro del equipo de fútbol, pero su entrenador se percató de cuestiones que podrían perjudicar a Lucas por ello le recomendó que fuera al médico.

Tras hablar con Lucas, el nutricionista le hace tres recomendaciones principales:

• Prestar atención a las etiquetas nutricionales y comprender cómo se diferencia un alimento de otro en términos de calorías, macronutrientes y micronutrientes, para tomar decisiones alimenticias más sanas.

• Calcular su índice de masa corporal o IMC, que muestra la relación entre peso y altura, a fin de determinar su nivel de grasa corporal y comprender cómo el IMC está relacionado con el riesgo de contraer enfermedades crónicas.

• Hacer un seguimiento de su propio consumo de calorías durante dos días completos para comprender cuáles son las fuentes de calorías e identificar las situaciones en las que Lucas tiene una deficiencia o un exceso de calorías

Alguno de los datos que podemos destacar sobre el cual podemos determinar su caso son los siguientes:

Su AMDR de carbohidratos es adecuado, el AMDR de proteínas es menor que el recomendado y el AMDR de grasas es mayor que el recomendado.

Lucas mide 1 metro y 80.3 centímetros y pesa 79.8 kilogramos (IMC = 24.5). Por lo tanto, Lucas no tiene sobrepeso, pero está en el límite entre tener un peso normal y tener sobrepeso.

Ahora obteniendo estos datos empezaremos respondiendo las preguntas argumentando con algunos conceptos que tenemos que tener presente

¿Cuál es el problema inicial?

Lucas tiene un problema en cuanto a su alimentación ya que la cantidad de macronutrientes consumidos no es la recomendada, debido a la mezcla de los alimentos, no está siguiendo los 6 requisitos de una dieta correcta los cuales son: Completa, Inocua, Suficiente, Adecuada, Equilibrada y Variada.

Está eligiendo mal los alimentos porque no sabe leer las etiquetas, lo cual yo recomiendo en leer lo que es la Norma 051 junto con otras normas en donde te indican y establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional o extranjera, así como determinar las características de dicha información, ahora en la actualidad menciona que cuando un producto requiere tener uno o más sellos de advertencia, estos deberán colocarse en la esquina superior derecha de la superficie principal de exhibición.

Por ejemplo:

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Imagen sacada de: MedlinePlus . (s.f.)

Más adelante estaré mencionando en qué consiste el saber leer etiquetas.

Continuando Lucas además de no tener un balance en cuanto a su comida también su consumo de agua es deficiente o de plano es incorrecta.

¿Qué debe hacer Lucas con respecto a su consumo calórico y su plan de alimentación?

Ajustar sus requerimientos de macronutrientes recordando que los macronutrientes son todo lo que abarca los carbohidratos, lípidos, proteínas y fibra, en cuanto al consumo de micronutrientes también tiene un desequilibrio ya que no posee las vitaminas y minerales suficientes; le recomendaría a Lucas que debe entender y comprender que el aspecto de macronutrientes y micronutrientes debe existir un equilibrio además que comprender que los macronutrientes son los que contienen las calorías (más adelante se explica este concepto) en cambio los micronutrientes no contienen calorías entonces el tenerlos equilibrados es importante por ello existen fórmulas establecidas que nos servirán en este caso.

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