Microbiología. Salmonella

Microbiología

Salmonella

Presentado por

Yuli Stefanny Meneses García

Profesor

Luis Alberto Perea Sánchez

Institución  icenf

2023

SALMONELLLA

QUE ES LA SALMONELLA

La infección por Salmonella o salmonelosis, es una enfermedad trasmitida por los alimentos y causada por bacterias La mayoría de las infecciones se contraen a través de alimentos contaminados de heces de animales  generalmente la carne de ternera, la carne de aves de corral, los huevos

SIGNOS Y SINTOMAS

El período de incubación (el tiempo entre la exposición y la enfermedad) puede ser de 6 horas a 6 días. Con frecuencia, las personas que tienen infección por salmonela creen que tienen gripe estomacal.

Entre los posibles signos y síntomas de la infección por salmonela se incluyen los siguientes

náuseas y vómitos

Dolores abdominales

Fiebre

Diarrea

Dolor de cabeza

FORMAS DE CONTAGIO

La salmonella se contagia a través del consumo de alimentos o agua contaminados y por el contacto con personas o animales infectados también se puede contagiar por no almacenar bien los alimentos lavar adecuadamente todo como si estuviera contagiado

FACTORES DE RIESGOS

Los factores que pueden aumentar el riesgo de infección por salmonela son

Actividades que pueden ponerte en contacto con la bacteria de la salmonela

Problemas de salud que pueden debilitar tu resistencia a las infecciones

Viajes internacionales  donde no haya agua potable y problemas por

COMO PREVENIR CCONTAGUIARME

Hay muchas maneras en las que puedes evitar contraer salmonella y propagar la bacteria a otras personas; por ejemplo, preparar los alimentos de manera segura,

lavarte las manos, previene la contaminación  carne, lácteos o huevos crudos especialmente importante al preparar alimentos o al cuidar bebés, adultos mayores y personas con el sistema inmunitario debilitado

TRATAMIENTO  PARA LA SALMONELLLA

Beber muchos líquidos comer alimentos con alto contenido de potasio como plátanos, mangos, granadas, aguacates,

secos, ciruelas pasas,  batatas, tomates, hojas de remolacha , frijoles rojos, garbanzos, lentejas , frijoles blancos,  semillas ricas en fibra dietética (como semillas de chía y semillas de lino), además, obtener sodio adicional en su dieta lo ayudará a eliminar las bacterias más rápido de su sistema.

DATOS Y SIFRAS DE LA BACTERIA SALMONELLLA

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