Matematica

República bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación universitaria

Aldea Dioselina Luquez de Díaz

Misión sucre

Municipio Simón Bolívar

Realizado Por:

Karina Navarro

C.I: 18.484.763

ESQUEMA

 Introducción

Concepto De Ponqué

Ingredientes

Preparación

Costo Para La Elaboración De Un Ponqué

Anexos

 Conclusión

INTRODUCCIÓN

La repostería es un arte u oficio que se encarga de preparar y vender dulces, pastas y tortas. De igual manera, la repostería se encarga de la elaboración y decoración de tortas, galletas, budines, pasteles y confites, quien ejerce este arte u oficio se le llama repostero o repostera.

El término repostería también se encuentra muy ligado y asociado al vocablo pastelería, porque es el término más utilizado por el común de las personas, cuando quieren referirse al sitio donde venden estos tipos de platos dulces. Sin embargo, puede existir únicamente una pastelería, o dentro de ella también puede funcionar una panadería, dentro de la cual podemos encontrar un sinfín de productos variados.

Concepto de Ponqué

Pastel, tarta o torta es una «masa de harina y manteca, cocida al horno, en el que ordinariamente se envuelve crema o dulce, y a veces fruta, pescado o carne».

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo leudante

1 ¾ taza de azúcar

1 taza de mantequilla

1 taza de leche

5 huevos, (separar claras y yemas)

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharada de vainilla

50 capacillos

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