ANÁLISIS ORGANIZACIONAL CASO HAVANNA

ANÁLISIS ORGANIZACIONAL

CASO HAVANNA

INTEGRANTES

EDGAR DAVID ZULETA REDONDO

VALENTINA TRILLOS SARMIENTO

UNNOBA

CIENCIAS ECONÓMICAS Y JURÍDICAS

JUNÍN, BUENOS AIRES

2020

DESARROLLO CONSIGNAS

1. Busque en el presente texto aquellos conceptos que se relacionen con cada uno de los subsistemas de la organización e identifique, de esta manera, los cinco subsistemas que la componen.

• Subsistema de valores y objetivos: Es el que confiere razón de ser a la organización, corresponde al lugar donde quiere llegar la organización y dentro de ellas también están las personas, los grupos, los clientes, etc.; en este caso de la empresa Havanna fue mantenerse fiel a lo que la hacía única y su fidelidad al origen.
• Subsistema estructural: Lo que hace una empresa con el fin de lograr sus objetivos. En el caso de Operaciones (Producción) trata de tener todos proveedores argentinos. O en otro caso en mercadotecnia y ventas respetar el preparado artesanal de sus productos es esencial. Por ejemplo, "el alfajor blanco se baña a mano y es incuestionable". No importa si económicamente no es el mejor negocio.
• Subsistema psicosocial: Abarca las motivaciones, deseos, sentimientos, afectos de las personas en la organización, y está fuertemente connotado por los estilos de dirección prevalecientes. En este caso el gerente general de la firma reconoce como una particularidad de esta compañía que "el personal tiene apego y cariño por la marca, generando de esta manera una sinergia en el trabajo logrando resultados extraordinarios”.
• Subsistema administrativo:  Sería la actividad de personas y grupos que actúan juntos, de manera organizada para alcanzar determinados fines u objetivos comunes que no es factible lograr individualmente. En el caso de Havanna A todos se les recalca un compromiso genuino, como uno de sus principios rectores, para crear constantemente y a futuro, el de ser una “compañía de alcance global, reconocida por sus productos, y excelencia en el servicio de atención”. Por último, Aurich, menciona el constante dialogo que poseen los empleados entre ellos y con los directivos, de modo de ingresar en un auténtico pensamiento conjunto. Además, se destaca, que la empresa ha dejado atrás la posibilidad de que sus trabajadores no puedan resolver por sí solos los inconvenientes que se le presentan a diario.
• Subsistema técnico: Se refiere al conocimiento requerido para el desempeño de las tareas. En la empresa algunos procesos tienen tecnificación mientras que otros continúan siendo "a mano". La artesanalidad es parte del espíritu de la compañía.

1. ¿Considera que Havanna responde a las nuevas tendencias en Gestión? Justifique su respuesta en base a las variables que plantea Juan José Gill y que expone en el capítulo “Cambio de Paradigmas”.

• Si, personalmente y según el artículo propuesto siempre se ha evidenciado en la organización a través de dos ejes de acción fundamentales: la humanización organizativa, basada en una cultura corporativa que prioriza el bienestar de las personas, y el liderazgo colectivo, focalizado en conseguir resultados a través de la motivación y el compromiso del equipo con el proyecto y los retos a alcanzar.

1. Después de la lectura y análisis del texto de Prahalahd, “Desafíos emergentes”. Considera que Havanna se enfrenta a alguno de estos desafíos. Nombre el desafío y justifique con sus palabras, ejemplificando con el caso.

• Globalidad: Se evidencia en la forma en que la empresa supo manejarse durante la crisis argentina del 2001 ya que jugó un papel fundamental para el desarrollo de la empresa. Y es que, al devaluarse la moneda, el país se volvió más atractivo para el turismo internacional. Esto colaboró con que el proceso de asentamiento sea mucho más sencillo cuando la empresa decidió expandirse a Brasil, Venezuela, Paraguay y Perú. Sucede que en el público extranjero ya había un consumidor que la conocía y "tenía un imaginario de excelente producto, excelente calidad y de referencia argentina".
• La nueva economía: Actualmente en cada nueva locación se estudian las condiciones del producto y si el local cumple con los requisitos arquitectónicos impuestos por la empresa. De hecho, se crearon manuales específicos para cada una de las áreas: para la de arquitectura, para la de operación, para el servicio, entre otros.
• Volatilidad: La firma se vio obligada a mutar para continuar en el tablero pasando de ser una "simple productora de bienes" a una verdadera "proveedora de servicios".
• Sensibilidad ecológica: Aunque no se mencione en el caso cabe recalcar que la trabaja con altos estándares de calidad y será la primera empresa argentina en buscar opciones para producir huevos libres de jaula. Esta decisión se toma en forma conjunta con la HSI, luego de varios encuentros en los que se buscaron alternativas de nuevos proveedores y se establecieron tiempos paulatinos de aplicación de los cambios, hasta llegar al 100% de sus productos.

1. Haga un comentario fundamentado sobre como la Globalización afecta a la realidad de esta organización, teniendo en cuenta las variables analizadas por Sen, “Cómo Juzgar la Globalización”.

• Las profundas transformaciones en las que está inserta la economía argentina desde comienzos de esta década han generado escenarios radicalmente diferentes en los que se debió desenvolver la empresa Havanna. Con la globalización y la apertura de la economía, la empresa tuvo una amenaza de pérdida de posiciones en el mercado y una presión permanente para ser más competitivas, aunque a pesar de esto supo aprovechar ciertas anomalías como lo fue la crisis económica del 2001.

Sin embargo, la empresa sobrevivió a dicho proceso, adoptando distintas estrategias, ofensivas o defensivas, frente a los cambios estructurales a los que se han enfrentado. En cualquier caso, la empresa realizo una serie de actividades que dan origen a una amplia gama de situaciones innovadoras que se basaron en cambios en procedimientos, insumos, equipamiento, modificaciones organizacionales o en procesos adaptativos de nuevas tecnologías.

...