ANÁLISIS DE LAS MEJORAS DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN UNA EMPRESA MANUFACTURERA DE CALZADO
Enviado por joaocoaquira • 16 de Septiembre de 2022 • Tarea • 5.055 Palabras (21 Páginas) • 103 Visitas
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FACULTAD DE INGENIERÍA
Carrera de Ingeniería Industrial
ANÁLISIS DE LAS MEJORAS DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN EN UNA EMPRESA MANUFACTURERA DE CALZADO:
una revisión sistemática 2011 – 2020.
Trabajo de investigación para optar al grado de:
Bachiller en Ingeniería Industrial
Autores:
Patricia Fiorella Castillo Carbajal
Josselyn Miryam Espinoza Aguedo
Asesor:
Mg. Darwin Dean Duran Janampa
Lima - Perú
2021
DEDICATORIA
El presente trabajo está dedicado mi familia, ya que sin su apoyo no habría logrado llegar a dónde estoy. Especialmente a mi madre Betty por su incondicional sacrificio, amor y compañía. A mi hermana Pamela, por sus consejos y fortaleza en todos estos años para siempre ser mi mejor versión. Finalmente, a mis tías por su apoyo moral y sus ánimos para alcanzar mis sueños.
En primer lugar, a nuestro amado Dios, por haberme guiado y bendecido en cada momento de mi vida. A mi padre Javier Espinoza por tus sabios consejos y mi madre Roxana Aguedo por ser mi soporte, inculcarme buenos valores y apoyo incondicional, ambos son mis impulsos para seguir adelante y luchar por mis sueños. A mis hermanos Javier, Lady y Ángel que me aconsejaron en los momentos que más lo necesite con su amor incondicional. En memoria de mis abuelitas Alicia Apolinario y Margarita Blas por brindarme su apoyo incondicional sé que lo seguirán haciendo ahora desde el cielo.
AGRADECIMIENTO
Agradecemos a nuestro profesor Darwin Dean Durán Janampa, por el tiempo y esfuerzo dedicado para guiarnos y compartirnos su conocimiento, ya que sin su instrucción no habría sido posible llegar a este nivel. Lo que hemos aprendido quedará siempre en nuestros recuerdos y nos será útil para que lo apliquemos en la vida diaria.
También, agradecer a nuestras familias y su amor incondicional, ya que gracias a su presencia y apoyo hemos logrado cumplir con nuestras metas.
Asimismo, reconocemos a nuestros amigos y compañeros, ya que gracias a su apoyo y ánimo hemos podido seguir en este arduo camino.
Tabla de contenido
DEDICATORIA 2
AGRADECIMIENTO 3
ÍNDICE DE TABLAS 5
ÍNDICE DE FIGURAS 6
RESUMEN 7
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN 8
CAPÍTULO II. METODOLOGÍA 10
CAPÍTULO III. RESULTADOS 13
CAPÍTULO IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES 19
REFERENCIAS 20
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1. Análisis de recopilación de información 12
Tabla 2. Descripción de la unidad de análisis respecto al año, autor y objetivo 14
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Búsqueda 11
Figura 2. Flujo de selección de artículos de la unidad de análisis ……………..................………13
Figura 3. Cantidad de artículos según buscadores 15
Figura 4. Cantidad de artículos según años 15
Figura 5. Palabras clave en los artículos 16
Figura 6. Instrumentos utilizados en los artículos de investigación 16
Figura 7. Herramientas usadas en los artículos de investigación 17
Figura 8. Tipos de estudios 17
Figura 9. Ventajas de los estudios de investigación 18
RESUMEN
La finalidad de la siguiente revisión sistemática es analizar las mejoras de los procesos de producción que se han aplicado en una empresa manufacturera que pertenece al sector de calzado, a lo largo del período 2011-2020 con el propósito de implementar herramientas en sus procesos para la optimización de estos en incremento de la producción. Se plantea una estructura de trabajo dividida en 4 capítulos para el mencionado desarrollo. En el capítulo 1, se plantea la introducción en la cual se presenta la importancia de nuestro tema de estudio, se realiza la formulación y enunciado de la pregunta de investigación, la fundamentación del objeto de estudio, el planteamiento del objetivo general y búsqueda de información. En el segundo, se expone la importancia de seguir una revisión sistemática, la estrategia que se utilizó y los criterios que se tomó en cuenta para su inclusión y/o exclusión. Además, se presentan las diversas fuentes de información científicas, por las que se realizó la búsqueda de investigación, las cuáles son: Redalyc, Dialnet, SciELO y ProQuest. En el tercer capítulo, se muestran los diferentes artículos de investigación seleccionados con su respectiva sustentación. Finalmente, se explican las respectivas discusiones y conclusiones de la investigación presentada.
PALABRAS CLAVES: Factores claves de productividad, manufacturera de calzados, gestión por procesos; mejora continua, propuesta de mejora.
CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN
En los últimos tiempos se han ido implementando mejoras en la producción del calzado en consecuencia el aumento de consumo, la imposición de la demanda y la carencia de recursos, limita los esfuerzos de los procedimientos de producción y servicios por brindar al cliente el producto que necesita, ya sea en base a su calidad y también en la cantidad solicitada con un costo mínimo (Caballero, Pérez y Arias, 2020).
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