ANÁLISIS DE NEGOCIOS INTERNACIONALES

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PONER UNA RESEÑA DE LOS COMIENZOS DEL RESTAURANTE

ANÁLISIS DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

1. Descripción de la empresa o Generalidades:

1. El nombre real y/o Comercial de la empresa.

              La Casa del Anticucho

1. La razón social de la empresa.

              La Casa del Anticucho (Persona Natural con Negocio)

1. Resumen o concepto de tu Negocio.

              Nace con la misión de ofrecer uno de nuestros platos bandera,   preparado con los mejores ingredientes y en la comodidad de una buena mesa, y con una grata compañía. Brindando al público una opción distinta, creativa, original y de calidad. Dando origen a “La Casa del Anticucho” dedicada a ofrecer exquisitos anticuchos, como un proyecto de restaurant,  surgiendo de la observación e indagación de la poca difusión e inexistencia de variados establecimientos que ofrecieran este servicio,  estén  ubicados a inmediaciones de nuestra ciudad, que proporcionen calidad de sabor, buena atención al cliente, precios cómodos, además de dar a la empresa rentabilidad. Contando con  todos estos elementos se traza como meta el éxito y facilidad de expansión, aunado a la demanda del consumo de nuestra comida tradicional. Consolidar el trabajo en equipo de nuestros colaboradores enfocados a brindar una experiencia inolvidable y dejando la sensación de retorno en nuestros clientes.

1. Donde estará ubicado: Ubicación Geográfica

AV. OSSA 2234, LA REINA

1. Una descripción de tus productos o servicios.

La ciudad de Tacna es escogida como mercado potencial, nos dirigimos a clientes que gusten disfrutar los legendarios anticuchos de buen sabor y gran calidad. Brindamos nuestros servicios en un ambiente adecuado, agradable y cálido fundido en la tradición de antaño. Proporcionamos una atención eficiente, sirviendo a  cada comensal platos llenos de sabor hechos con productos de calidad y de forma artesanal sin la aportación de insumos químicos, innovando  con nuevas fusiones de sabores,  satisfaciendo a clientes con paladar exigente. Es importante crear y establecernos como un restaurante que brinde los más deliciosos anticuchos de la ciudad, obteniendo prestigio por buen sabor, gran calidad y precios accesibles.

1. Objeto de la Empresa o Idea de Negocio:

1. Visión:

Llegar a ser un restaurante líder a nivel internacional, de éxito y preferido en nuestra especialidad, brindando a nuestros clientes exquisitos platillos de gran calidad.

1. Misión:

Somos un restaurante de gastronomía peruana que brinda un servicio de calidad que satisface las exigencias y expectativas de nuestros clientes, logrando la consolidación, satisfacción y la preferencia de ellos.

1. Objetivos: Generales y Específicos:

Objetivos Generales:

• Fortalecer la posición de la empresa en el mercado.
• Adelantarse a rivales claves, en calidad y servicio al cliente.
• Precios competitivos.
• Capturar atractivas oportunidades de crecimiento.
• Aumentar ventas
• Obtener reconocimiento a nivel internacional.
• Alta satisfacción de las necesidades del consumidor con un servicio de calidad y brindando innovadores y exquisitos productos.
• Formar alianzas estratégicas con nuestros proveedores, con la finalidad de obtener productos de alta calidad.
• Recuperar nuestro capital de inversión.
• Generar utilidades, con el objeto de mantener la solidez financiera e impulsar el crecimiento de la empresa.
• Reconocimiento de nuestra marca en el  mercado chileno.
• Mantener un buen clima laboral.
• Ampliación de nuevas  sucursales.

Objetivos Específicos:

• Tener más de 5 sucursales dentro de los próximos 5 años.
• Duplicar las ventas al término del primer año.
• Aumentar el número de trabajadores de 10 a 14 en el primer tprimer trimestre.
• Lograr una participación del 20% para el tercer semestre   del primdel primer año.
• Incrementar las ventas cada mes en un 10%.
• Vender más de 20000 servicios antes de finalizar el año.
• Obtener una rentabilidad anual del 20%.
• Producir un rendimiento anual del 18% sobre la inversión.

1. Análisis empresarial para los negocios internacionales

Análisis de la empresa:

1. La empresa cuenta con un Plan Estratégico de exportaciones.

La empresa aún no cuenta con un plan estratégico, habiendo ya mostrado un interés y compromiso inicial por establecer uno. Empezaremos por ubicarnos en el país de Chile, con la primera sucursal en el exterior, para ello haremos un estudio de mercado, investigando sobre las preferencias del consumidor chileno y cuál sería la aceptación de nuestros productos.

La empresa innovará sus productos con la creación y fusión de nuestra cocina peruana y la chilena, para la mejor satisfacción de sus clientes y captación de nuevos consumidores. Además se realizaran campañas de publicidad, mediante los medios de comunicación y se participará en festivales gastronómicos haciéndose más conocida.

1. La empresa cuenta con una infraestructura adecuada.

• El establecimiento es alquilado.
• Cuenta con un aforo de 60 personas.

• Brinda un ambiente cálido, muy higiénico y con buena iluminación.  
• Diseñado para proporcionar un atmosfera rustica y de antaño.
• Dispone de 15 mesas y sillas en las que los comensales consumirán y disfrutaran de sus porciones de anticuchos.
• No cuenta con un estacionamiento propio, sin embargo están ubicados en una zona que cuenta con un plaza, los clientes estacionan sus vehículos a fueras del local.
• Cuenta con un efectivo de seguridad.

• Nuestro establecimiento no cuenta con maquinarias de alta tecnología, ya que su elaboración es artesanal, el uso de una parrilla y un sistema de salida del humo además del empleo de equipos de cocina como licuadoras, cuchillos tablas de picar, cocinas industriales entre otros.

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1. La empresa cuenta con un nivel de producción constante y sostenible.

Los productos son presentan un nivel de demanda muy alto, al no tener competencias cercanas a su actual ubicación.  

La temporadas de mayor nivel de ventas es en los meses de julio, agosto y diciembre. [pic 12]

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