Administracion de operaciones. Programación de la producción
Enviado por juto92 • 17 de Marzo de 2016 • Síntesis • 952 Palabras (4 Páginas) • 312 Visitas
Nombre: ramón Vázquez Zuloaga | Matrícula: 2895624 |
Nombre del curso: Administración de operaciones | Nombre del profesor: María del Carmen Cárdenas flores |
Módulo: 2 Tema: 6 | Actividad: Programación de la producción |
Fecha: 25 de febrero del 2013 | |
Bibliografía: Chase, R., y Jacobs, R. (2014). Administración de operaciones. Producción y cadena de suministro (13ª ed.). México: McGraw Hill. ISBN: 9786071510044 Capítulo 16. Planeación de ventas y operaciones Capítulo 18. Planificación de requerimientos de materiales Capítulo 20. Administración de restricciones Schroeder, R., Meyer, S. y Rungtusanatham, M. (2010). Administración de operaciones. Conceptos y casos contemporáneos (5ª ed.). México: McGraw Hill. ISBN: 9786071506009 Capítulo 12. Procesos de manufactura Capítulo 13. Consultoría de operaciones y reingeniería Collier, D. y Evans, J. (2009). Administración de operaciones. Bienes, servicios y cadenas de valor (2ª ed.). México: Cengage Learning. ISBN: 9789706868398 Capítulo 10. Administración de la capacidad http://www.youtube.com/watch?v=Me-YNIdmzow https://www.youtube.com/watch?v=I5sYVRD0mLw |
Desarrolla un análisis del caso definido previamente, considerando los siguientes elementos:
Título: Es necesario mejorar la producción de Pelonetes. ¿O solo se requiere eficientar los activos actuales?
Introducción: La empresa Hershey´s nace en Estados Unidos en 1903 se reconoce como la empresa líder en la producción de chocolate, llega a México en 1969 como una empresa de confitería haciendo sociedad con Anderson Clayton & Co. SA de CV y forman Nacional de Dulces SA de CV, en febrero de 1981 cambian sus instalaciones a el Salto Jalisco.
Para 1992 Hershey´s International adquiere el total de las acciones de Nacional de Dulces y cambia su razón social a Hershey´s México, en 2004 adquiere Grupo Lorena empresa que producía entre otros productos Pelonetes. Incluyendo estos productos en la línea denominada spicy debido a que entre los ingredientes contenían picante, representan los productos de esta línea el 37% de las ventas totales de la empresa.
Para la fabricación de estos productos se utilizaba un sistema lineal basado en un Lay out por producto.
Antecedentes del problema: En la línea de producción laboraban 20 trabajadores con turnos de 500 minutos de los cuales 30 eran para comer y 10 minutos para limpieza de la línea antes de salir.
La empresa tenía como política trabajar uno o dos turnos, esto dependía de la demanda de productos y no se permiten medios turnos, tiene una capacidad de producción de 17,496 cajas mensuales, el departamento de planeación de la Demanda pronostica la demanda para 2008, y con esto arroja que se espera un aumento en la demanda de pelonetes a nivel nacional, por lo que el gerente de producción el Ing. Jose Inés Aguilar, por lo que debía decidir si era necesario adquirir otra línea de producción similar a la actual, modificar operaciones, solicitar más personal o contratar otro turno de trabajo, por lo que debe analizar la información con la que cuenta y tomar la decisión que cubra las necesidades de la empresa.
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