Administración de Empresas m. marketing

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Indice

Historia de la empresa…………………………………………………………………………………….. Pag. 3

Análisis situacional…………………………………………………………………………………………...Pag. 4

Segmentación de mercado………………………………………………………………………………..Pag. 5

Planteamiento estratégico………………………………………………………………………………..Pag.14

Linkografía………………………………………………………………………………………………………..Pag.16

De La Crem.

Claudia Cisterna junto a la ayuda de su esposo Eugenio Fuentealba decidieron crear un negocio con productos innovadores para el pueblo, esto sería una gran oportunidad para que las ventas se dispararan en el lugar ofrecen una gran variedad de sabores de helados como también copas de helados, jugos de pulpa y naturales, café de grano, chocolate caliente, trozos de torta y delicias artesanales

No tomó mucho tiempo a las personas el descubrir la diferencia de su negocio y la calidad de sus productos. De hecho, el día de inauguración del local en septiembre del 2015 había filas enormes de clientes esperando por su helado artesanal. La gente tuvo tanto gusto por el producto que muchos se transformaron en clientes habituales

Con el paso del tiempo el local fue disminuyendo sus ventas ya que los precios son algo elevados y el lugar tiene alta demanda sólo en días feriados y cuando hay alguna actividad en el pueblo

1.-ANALISIS SITUACIONAL

2ª.MERCADO: El mercado de la heladería en Coelemu, presenta diversos tipos de locales, comercializando también productos de igual calidad, de menor calidad y productos sustitos. Al referirnos a diversos tipos de locales, nos enfocamos en locales que se dedican exclusivamente en la comercialización de helados artesanales de diversos tipos y gustos incluyendo trozos de torta, jugos Naturales entre otros con una infraestructura diseñada a este tipo de consumidores. (De la Cream, helados LOPEZ, Helados Cabria)

También, locales que se dedican a lo gourmet y que dentro de sus menús dirigidos a sus consumidores encontramos que también comercializan helados, pero con una dedicación menor. (Cedrus Pub, Panadería las Delicias)

Y por último también tenemos distintos tipos de negocios en diferentes zonas de la comuna, estos son habituados en poblaciones, o en un radio fuera del centro donde también allí se comercializan helados, pero de empresas como, Trendy, Savory, Fruna entre otros.

Negocios especializados en helados artesanales: 3

Negocios con productos sustititos: 13

Los productos de DE LA CREM lograrán satisfacer a los clientes, por medio de su originalidad y exclusividad en el mundo de la comida, lo cual dará paso a que las personas quieran invertir en helados, café, trozos de torta, jugos naturales, té, etc.… El local también cuenta con wifi.

2b. COMPETENCIA: La competencia directa de “De La Cream” es “Cedrus” ya que está ubicado en el centro de Coelemu frente la plaza de armas y luego de ver los productos que vendía “De La Crem” Cedrus comenzó a vender prácticamente lo mismo y por un precio mucho más accesible, trayendo consigo mucha más clientela, ya que Cedrus tiene un gran potencial que es su ubicación donde transita un gran flujo de personas.

Al hablar de la competencia directa, debemos destacar que en la comuna existen negocios ubicados en zonas periféricas, que también comercializan helados con la finalidad de satisfacer los deseos de refrescarse de los consumidores y tomar un buen helado. Estos negocios son muy diferentes en la originalidad y exclusividad en comparación a DE LA CREM o CEDRUS, ya que estos negocios ubicados en zonas periféricas pertenecen a personas particulares que se contactan con proveedores para su venta de helados como marcas Savory, Trendy, Fruna entre otros llamándolos productos sustitutos.

2c. NECESIDAD QUE SATISFACE A LOS CLIENTES: De La Crem esta orientado en satisfacer mas que una necesidad un deseo y ese deseo lo satisface a través de exclusivos helados naturales para aquellos que deseen disgustar de sabores exóticos y por lo consiguiente sean refrescante para los consumidores en sus diversos tipos y tamaños. También satisface aquella necesidad de consumidores que después de un arduo día de trabajo, estos prospectos buscan un lugar de reunión o junta, con un cálido lugar, donde puedan tomarse un Café de grano, con un trozo de dulce mientras puedan leer su diario, organizar su día posterior, compartir en familia saliendo de la rutina diaria y pasando un agradable momento en comunión.

 El local se distingue por la calidad y servicio en sus productos ya que venden un café de grano y dentro tienen todo lo necesario para poder ofrecer productos frescos además de tener sabores de helados exclusivos y de tener sabores de temporada un ejemplo de esto es tener helado sabor “cola de mono” expuesto en vitrina en temporada de navidad; diciembre. Además, la atención de los empleados logra que haya una cercanía entre el cliente y el vendedor, sobre todo “De La Crem” es un ambiente más privado donde no se vende alcohol y es un lugar donde puede ir la familia a disfrutar

2d. VENTAJA COMPETITIVA:

Analizando la ventaja competitiva del local, vemos las fortalezas muy bien complementadas a la exigencia del mercado actual, donde hoy los clientes exigen gran demanda en la preparación y dedicación de los productos, donde también hoy en día la exigencia de servicio de atención al cliente también es muy demandada donde el local posee una cercanía cara a cara con sus clientes conociéndolos en profundidad como sus gustos, hábitos de compras, intereses o los productos que consume periódicamente. También, su infraestructura interior se encuentra totalmente decorada con moda vintage dándole un espacio agradable, colorido donde el cliente pueda sentirse cómodamente y fuera de su ruina diaria.

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