Administración de Negocios con Orientación en Logística

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Nombre del estudiante: René Francisco Hernández Campos.

Nombre del trabajo: Innovar para competir 40 casos de éxito: Las tortillas de nopal, solución alimentaria saludable

Fecha de entrega: 21 de noviembre de 2020.

Campus: Toluca.

Maestría: Administración de Negocios con Orientación en Logística.

Cuatrimestre: 4to.

Nombre del maestro: Jesús Anaya Ortega.

Las tortillas de nopal, solución alimentaria saludable

Es muy interesante para mi como una pequeña idea puede ser capaz de generar innovación al sector productivo, realmente pienso que México tiene grandes empresas y no me refiero a las multinacionales sino a las pequeñas empresas que ofrecen buenos productos y servicios hacia el consumidor, desafortunadamente nos hemos encasillado en que los productos provenientes de otros países son mejorar que lo fabricado en México sin embargo no es así ya que existen productos en el mercado que realmente son saludables como la tortilla de nopal que además de ser una innovación mexicana, también aporta un beneficio para la salud de quién la consume.

El interés por el que me enfoque en esta pequeña historia de éxito, primero se debió a que se trata de un producto Mexicano y que representa parte de la cultura gastronómica de nuestro país, en segundo lugar pienso que la tortilla es fundamental en la canasta básica para México y que al tratarse de éste producto, el enfoque hacia el mercado está muy abierto y tiene mayor probabilidad de éxito, sobre todo porque se mantiene vigente y no necesita de grandes innovaciones después de que se encuentre en el mercado para permanecer ya que al tratarse de un beneficio hacia la salud aumenta la probabilidad de éxito.

Desde mi punto de vista el éxito de esta propuesta implementada se basa principalmente en la visión de su creadora hacia la creación de un producto que es fundamental para el sector alimenticio y la forma en la que se busca ofrecer un producto saludable hacia la población.

La principal innovación de esta empresa es la tortilla de maíz con nopal, innovación de producto que reúne atributos y valores culturales, alimentarios y nutricionales del maíz y del nopal, sumándole los principales impactos económicos que se ven favorecidos tras el proceso de prueba y error. Dichos impactos se me hicieron muy interesantes ya que no solo se pudo ahorrar el 72% en tiempo, dinero y esfuerzo, sino que también se contribuye como una empresa responsable con el medio ambiente al disminuir el 70% de consumo en ahorro de energía eléctrica lo cual habla del gran interés por parte de sus creadores por cuidar el medio ambiente y disminuir la huella de carbono.

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