Administración de Operaciones

Introducción:

Para este Deber y sus requisitos, se va a utilizar el ejemplo de A&P Urban Perfumery. Una empresa dedicada a la venta de colonias y perfumes genéricos en Quito – Ecuador. El giro del negocio empieza primero en el importe de productos que están próximos a ser desechados por las grandes marcas de fragancias en EEUU. Estos proveedores son los mismos proveedores para marcas conocidas como: Ralph Lauren, Gucci, Pacco Rabane, entre varias otras. De esta manera, se obtiene la materia prima principal, para después obtener el resto de materiales de proveedores locales. Entre estos materiales tenemos: frascos, Propiol (alcohol), sprays, cajas y etiquetas.

El siguiente proceso es maquilar todo lo antes mencionado para obtener el producto final, que puede ser vendido de manera directa a clientes o a diferentes vendedores del mismo producto.

1. Defina la oferta de valor aplicada al producto/servicio, y explique brevemente, desde su punto de vista, porqué esa empresa decidió sobresalir en esa dimensión específica de valor.

De acuerdo a Mateo Álvarez, accionista de A&P Urban Perfumery, su propuesta de valor se puede establecer como: “La producción de fragancias, para hombres y mujeres, de primer nivel y de renombre mundial, a bajos costos y con una distribución masiva, eficaz y eficiente”. Sus productos son exactamente iguales a los que uno puede adquirir en un Dutty Free pero sin el envase o caja original.

Desde mi punto de vista, esta empresa ha decidido sobresalir en su propia dimensión por algunos motivos. Si bien no es la única empresa que comercializa este tipo de productos (como para considerarla innovadora) tiene un enfoque especial, que se basa en adquirir sus productos, de un proveedor con certificaciones de excelencia en Ecuador. Esto no encarece el producto, es el nombre de las grandes marcas lo que hace costosas a las mismas fragancias que se ofrecen por A&P Urban Perfumery.

Igual de importante, es la forma de distribución que tienen que mantener para sus clientes y vendedores. Como lo mencionó Mateo, bajo un esquema de eficacia y eficiencia muy elevado, con el fin de poder masificar todo el proceso de maquilar los productos, distribuirlos y comercializarlos.

1. Explique la estrategia de operaciones aplicada por la empresa y la forma en que esta estrategia apoya a la oferta de valor y genera una ventaja competitiva (indique cual es esa ventaja).

El primer objetivo que fue establecido por la empresa para su Estrategia de Operaciones es diseñar sus productos finales de la mejor manera posible y con los procesos para alcanzar este objetivo, bien delimitados. El proceso es sencillo, y para el mismo se necesitan 3 diferentes personas: una persona encargada de mezclar la fragancia con el alcohol (propiol), una persona que envasa la mezcla en el frasco, una tercera que coloca su spray y una cuarta que etiqueta y encaja en producto final. Dependiendo la producción que sea necesaria, se implementa uno o varios equipos de estas 4 personas que no tienen que tener entrenamiento previo como para desarrollar sus funciones a la perfección.

Una administración eficiente de recursos también se considera para A&P Urban Perfumery. Esto se puede notar por varios motivos, como la ubicación de cada uno de los materiales y el espacio de trabajo de cada colaborador, que facilita la gestión personal y colectiva. En relación al tema de desperdicio, la empresa argumenta que su porcentaje de desperdicio es menor al 1% debido a la baja complejidad de sus operaciones. Se conoce que, por cada 50ml de producto, ¼ es fragancia y ¾ es el propiol, de manera que la materia prima es sencilla de administrar. Los frascos y los sprays son el único material que suele presentar deficiencias, pero muy aisladamente. La administración de recursos con respecto al inventario y comercialización es también descomplicado y puede llevar a la perfección de una manera exacta.

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