Análisis de la cadena de valor

Para el análisis de la cadena de valor se comienza por las actividades de soporte con el fin levantar el estado de la empresa, el cual se muestra a continuación el detalle de cada ítem.

Infraestructura de la empresa: La Hacienda Divina consta de una área de siembra de café de 45 hectáreas de 100 hectáreas que tiene el tamaño total la hacienda, hace muchos años se   comienza la producción de café de la mejor calidad por la altura

Gestión de recursos humanos: Planea la mejora de la economía local así como la capacitación continua a los trabajadores, en tiempo de cosecha se contrata una mayor cantidad de personas de los cuales el 60 a 70% son mujeres por lo que recogen el grano sin dañar a la planta

Desarrollo de tecnología: la administración determina la mejora continua en la hacienda como mejora de procesos, cadena logística, Insertar indicadores de calidad, incluir la economía circular por lo que existe la apertura para proyectos con la municipalidad, Ministerio de Agricultura, ganadería, acuacultura y pesca MAGAP prefectura de Chimborazo y la academia (Universidad Nacional de Chimborazo y la Universidad Técnica de Manabí) para lograr incrementar los proyectos.

Compras: Los insumos, fertilizantes se encarga la gerencia directamente.

Las actividades de soporte sirven para trabajar en las actividades primarias de la empresa y los movimientos que se realizan desde la llegada de insumos hasta la llegada al cliente final, se describen continuación:

Logística de entrega: Los proveedores se encargan de envió hasta la hacienda de los insumos, fertilizantes y materiales que se necesita a lo largo del proceso.

Operaciones: La producción se detalla a mayor escala en el siguiente punto, en el diagrama de procesos.

Logística de salida: El último proceso de producción se realiza en Guayaquil, y desde el mismo lugar se empaca, etiqueta y se realiza en envió en barco o avión de acuerdo al lugar del destino, se lleva inventario e informes por cada lote de producción.

Marketing y ventas: Para el marketing y publicidad de redes sociales, también la asistencia a ferias nacionales e internacionales de café, así como la participación de concursos del mejor café. Café Merino cuenta con premios ganados los cuales avalan la calidad del café tipo gourmet.

Servicios: Venta en grano de café oro verde, Para el pedido y soporte de entrega se maneja de manera tradicional.

….. Para fidelizar a los clientes en el negocio del café, es importante crear una experiencia positiva y mantener una relación cercana con ellos. Aquí hay algunas estrategias que puedes considerar:

1. Calidad del producto: La calidad del café es fundamental para ganar y mantener la fidelidad de los clientes. Asegúrate de ofrecer café de alta calidad y consistente en sabor y aroma. Presta atención a los detalles en todas las etapas, desde el cultivo hasta el proceso de tostado y preparación.

2. Atención al cliente personalizada: Brinda un servicio al cliente excepcional. Escucha activamente a tus clientes, responde a sus preguntas y comentarios de manera oportuna y considera sus preferencias individuales. Esto crea un vínculo emocional con los clientes y muestra que valoras su satisfacción.

3. Programas de lealtad: Implementa un programa de lealtad que recompense a los clientes frecuentes. Puedes establecer un sistema de puntos que los clientes pueden acumular y canjear por descuentos, productos gratuitos u otras recompensas. Esto los incentivará a seguir comprando y a mantenerse fieles a tu marca.

4. Comunicación regular: Mantén una comunicación constante con tus clientes a través de boletines informativos por correo electrónico, redes sociales u otros canales de comunicación. Mantenlos actualizados sobre nuevos productos, promociones especiales o eventos relacionados con el café. También puedes enviarles consejos y contenido relevante sobre el café para mantener su interés.

5. Experiencia en la tienda: Si tienes una tienda física, crea un ambiente acogedor y atractivo donde los clientes puedan disfrutar de su café. Considera la posibilidad de organizar eventos temáticos, catas de café o actividades relacionadas con el café para que los clientes se sientan parte de una comunidad.

6. Personalización: Intenta conocer a tus clientes y ofrecer opciones personalizadas. Pregunta por sus preferencias de sabor, recomienda cafés o mezclas específicas según sus gustos y ofréceles opciones de personalización, como la elección de la intensidad del café o la adición de siropes o leches alternativas.

7. Obtener retroalimentación: Pídeles a tus clientes que te den su opinión sobre tu café y servicio. Proporciona canales para que expresen sus comentarios y sugerencias, ya sea a través de encuestas, cajas de sugerencias o redes sociales. Utiliza esta retroalimentación para mejorar continuamente y demostrarles que valoras sus opiniones.

Recuerda que la fidelización de los clientes es un proceso continuo. Mantén el enfoque en brindar una experiencia excepcional, adaptarte a las necesidades cambiantes de los clientes y mantener una comunicación constante

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