Análisis de la logística de importación de la empresa El Gallo más Gallo de Alajuela S.A

Universidad de Costa Rica Facultad de Ciencias Económicas Escuela de Administración Pública

Informe de Práctica Dirigida de Graduación Para optar por el grado de

Licenciatura en Administración Aduanera y Comercio Exterior Título:

Análisis de        la logística de importación de la empresa El Gallo más Gallo de Alajuela S.A.

Elaborado por:

Katherine Carr Rodríguez, carné A61225

Ciudad Universitaria Rodrigo Facio San José, Costa Rica

Mayo, 2015

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DERECHOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL

El informe final de graduación denominado: Análisis de la logística de importación de la empresa El Gallo más Gallo de Alajuela S.A., se encuentra protegido por los derechos de autor que le confiere la ley.

Se prohíbe la reproducción total o parcial de esta obra, sin la autorización previa de Katherine Carr Rodríguez, autora intelectual de este informe final de Práctica Dirigida de Graduación.

DEDICATORIA

A mi madre, Ana Virginia Rodríguez Araya, por ser ejemplo de lucha y fortaleza; a mi padre, Claudio Carr Lacey, por sus enseñanzas y por creer siempre en mí; a los dos, gracias por su amor y apoyo incondicional.

A mis hermanos Claudio Carr y Claudiana Carr, por ser un ejemplo a seguir de superación, por todo su apoyo y amor.

A mi abuela, Primitiva Araya, mujer fuerte, inteligente y  luchadora, que aunque ya no está con nosotros físicamente, sé que nos cuida desde algún lugar.

A César Mora por todos sus consejos, colaboración y apoyo, por alentarme a luchar y enseñarme con su ejemplo, los valores de esfuerzo y perseverancia.

RECONOCIMIENTOS

Agradezco al Sr. Gilberto Rojas; y a la Sra. Benigna Rosales por brindarme la oportunidad de realizar este proyecto en la empresa El Gallo más Gallo de Alajuela S.A., gracias por su confianza y colaboración.

De igual forma quiero agradecer a Esteban Pezzotti Aguilar, Encargado del Área de Importaciones, así como a todos los colaboradores de la empresa por la paciencia, comprensión y ayuda brindada en esos meses.

Además, agradezco a todas las personas externas a la compañía que me brindaron información mediante entrevistas para poder llevar a cabo el proyecto.

Un gran agradecimiento a los miembros del Comité Asesor: Rodolfo Arce Portuguez, Silvia Zamora Lacayo y Mauricio Barrantes Rojas por el apoyo a lo largo de la elaboración del proyecto y la confianza depositada en mí.

LIMITACIONES DEL PROYECTO

En la elaboración del informe de Práctica Dirigida de Graduación denominada: Análisis de la logística de importación de la empresa El Gallo más Gallo de Alajuela S.A., se destaca que la información suministrada por la empresa no fue restringida; se dispuso de todos los insumos necesarios para desarrollar el proyecto, a excepción de cierta información en la que se solicitó confidencialidad por ser sensible para la empresa, situación que no afectó el objetivo de generar la propuesta final.

Con respecto a la información solicitada a otras empresas importadoras, las limitaciones fueron mayores ya que hubo bastante renuencia por parte de estas a brindar información estadística y de ciertos procesos internos relacionados con su logística de importación, así como detalles de la documentación utilizada, por lo que se debió acudir a otros medios para recabar la información necesaria.

GLOSARIO

Administrador de categoría

Se le llama administrador de categoría (ADC) a cada uno de los encargados de manejar la compra de cierta línea de productos dentro de una empresa, con el fin de lograr mayor eficiencia y rentabilidad.

El administrador de categoría ejecuta las actividades relacionadas con la compra de mercancía, contacta y entrevista a proveedores locales y extranjeros para el suministro de ellas; además, supervisa los trámites de compra con los proyectos en estudio y revisa las diferentes cotizaciones a fin de seleccionar la más favorable para los intereses de la compañía.

Aduana

La aduana es la unidad técnico-administrativa encargada de las gestiones aduaneras y del control de las entradas, la permanencia y la salida de las mercancías objeto de comercio internacional, así como de la coordinación de la actividad aduanera con otras autoridades gubernamentales ligadas al ámbito de su competencia, que se desarrollen en su zona de competencia territorial o funcional.

Las aduanas tendrán la facultad de aplicar las exenciones tributarias que la ley indique expresamente y las relativas a materia aduanera creadas por acuerdos, convenios y tratados internacionales.

Aforo

El aforo comprende la inspección de la mercancía, su examen, su reconocimiento y clasificación conforme al arancel, su evaluación, peso, medición o cuantía, la fijación del tipo de gravamen y la liquidación de los derechos aduaneros, multas y demás cargos aplicables.

BB (Break bulk)

Término usado para describir carga que no constituye un contenedor lleno o la que es paletizada, encajonada, etc., o maquinaria grande, camiones etc. También usado para describir carga que no puede ser contenerizada debido a su tamaño/ naturaleza.

Centro de Distribución

Gran bodega, generalmente automatizada, que recibe productos de diferentes proveedores para almacenarlos y luego redestinarlos a su destino final (tiendas).

Un Centro de Distribución (CEDI) es vital en la operación de las compañías; entre otras responsabilidades tiene el compromiso de hacer llegar la mercancía que cada uno de los puntos de venta (PV) requiere para el consumidor final.

Certificado de origen

Documento particular que identifica las mercancías y en el cual la autoridad u organismo habilitado para expedirlo, certifica expresamente que las mercancías a las cuales se refiere son originarias de un país determinado. Este certificado puede igualmente incluir una declaración del fabricante, productor, abastecedor o exportador, o cualquier otra persona competente.

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