Análisis empresa Nicolini

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

CURSO: MARKETING

AVANCE TRABAJO FINAL

 Aulestia Herrera, Renata Yalile            2113194

Bonifacio Benavides, Anthony Rene     1510952

Castañeda Espejo, Miguel Angel           2020195

Espinoza Yanamango, Joselyn Sadith   2010753

Nevado Cruz, Elio Alonso                        2110173

Zavala Valle, Nathalie Lucia                    2111273

Profesora:

Pamela Lyon del Carpio

Lima-Perú

2021

CURSO: MARKETING PROFESORA: PAMELA LYON DEL CARPIO, MBA, Phd(c)

LINEAMIENTOS DEL TRABAJO FINAL (AVANCE 1) 

1. PRODUCTO/SERVICIO

Salsa Verde

1. MARCA DEL PRODUCTO/SERVICIO

Nicolini

1.  NECESIDADES

La Salsa verde Nicolini es una ayuda culinaria para facilitar el trabajo en la cocina y para ahorrar tiempo en el preparado. Pertenece al primer nivel de la pirámide de Maslow, que vendría a ser fisiológico (alimento).

1. MACROENTORNO

1. OPORTUNIDADES

• Aspectos Demográficas: 

• Aumento en la población
• Población que migra de otras ciudades
• Público objetivo y potencial grande

Si bien es cierto este tipo de salsas se adecua a cualquier público, ya que no hay diferenciación entre edades, sexo, lugar de residencia y ocupación. Teniendo así un público potencial más grande. Pero, sin dejar de tomar en cuenta que nuestro público mayoritario son los jóvenes-adultos mayores de 18 años, una edad en la que ya se cuenta con poder adquisitivo.

• Aspectos Económicos: 

• Ingreso Per Cápita

El salario mínimo de Perú a principios de los años 2010 fue de 580 soles. Hasta fines de la década (2018), Perú llegó a los 930 Soles, habiendo elevado en un 60 % su salario mínimo con respecto a 2010. Actualmente se mantiene en S/930 lo cual es un indicador positivo.

• Aumento del PBI

El PBI según fuentes oficiales avanzara un 9.6% en el 2021, en tanto que el nuestro y como los demás países registraron un crecimiento de 5.2% y 5.8% (Fuente Andina)

• Aspectos Socioculturales: 

• Áreas del mercado de alimentos que han sido desatendidas.
• Tendencia a pasar menos tiempo en la cocina

Al ser la salsa verde Nicolini una ayuda culinaria, seria el complemento ideal para una persona que no quiere pasar mucho tiempo en la cocina.

• Aspectos Tecnológicas: 

• Nuevas tecnologías
• Uso de las redes sociales

El incremento de las redes sociales y el mercadeo a través de la tecnología ya sea por medios ATL o BTL significa la mejor manera de dar a conocer nuestro producto de una manera masiva.

• Nuevas formas de producción y distribución

• Aspectos Políticos/ Legales

• Ley general de salud N.º 26842

Podemos destacar los capítulos V y VII de esta ley, donde las normas de control sanitario para alimentos y bebidas destinados al consumo humano están sujetos a vigilancia higiénica y sanitaria, en protección de la salud. Para que nuestros productos sean aptos para el consumo humano debe cumplir con las normas sanitarias y de calidad aprobadas por la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA).

• Ley de la libre competencia

Según el decreto legislativo N.° 701, este ley tiene como objetivo eliminar las practicas monopólicas, controlistas y restrictivas de la libre competencia en la producción y comercialización de bienes y en la prestación de servicios.

• Aspecto Natural

• Buenos climas según la temporada

Nuestro país al poseer las tres regiones (costa, sierra y selva) esto hace que muchas de las tierras lleguen a ser fértiles, dándonos una oportunidad.

• Tierra fértiles  

El marco geográfico del Perú está caracterizado por la presencia del mar frente a sus costas, la cordillera de los Andes, la selva amazónica y su ubicación latitudinal. El Perú posee una muy alta diversidad de pisos ecológicos y zonas de producción, así como de ecosistemas productivos.

1. AMENAZAS

• Aspectos Demográficas: 

• Cambio en la estructura familiar
• Aumento de pobreza en nuestro país

En la actualidad, el Perú es uno de los países en Sudamérica con mayor crecimiento, sin embargo existen deficiencias las cuales limitan el desarrollo en zonas en su mayoría rurales.  Durante los últimos años el país ha presentado una significante mejora, pero se estancó por temas de la pandemia mundial. Las zonas mas pobres de nuestro país son Huancavelica (47.7%), Ayacucho (46.4%), Pasco (44.5%) y Huánuco (42.6). (Fuente IPE)

• Aspectos Económicos: 

• El alza de los precios de algunos productos de primera necesidad

Tras el alza del dólar mucho de los productos de primera necesidad subieron de precio, esto se debe a la inestabilidad política. (Fuente Gestión)

• El desempleo

La taza desempleo se aumento en el año 2020 tras la pandemia del COVID-19, aproximadamente 1.1 millones de peruanos perdieron su empleo. (Fuente IPE)

• Pandemia del COVID-19
• La crisis económica

• Aspectos Socioculturales: 

• Poco consumo de productos nuevos por la pandemia
• Tendencia de ahorrar o gastar menos de parte de los consumidores.

• Aspectos Tecnológicas:

• Desarrollo de tecnologías que afectan el producto

Las técnicas específicas para un buen proceso son la tecnología de alimentos y en este caso se trata sobre la tecnología de productos como las salsa. Cabe resaltar que inicialmente todos los procesamientos de salsas eran manuales, luego comenzaron a aparecer máquinas y en la práctica actual, es poco frecuente encontrar plantas sin algún grado de mecanización.

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