Aportación final equipo 2, caso Pastas las Bonitas
Enviado por omargarcia78 • 16 de Julio de 2017 • Ensayo • 1.827 Palabras (8 Páginas) • 416 Visitas
Administración de operaciones
Módulo 1, Tema 3
Aportación final equipo 2, caso Pastas las Bonitas
Acuña Ledesma José Jesús. Matricula: 2831117
Arce Calderón Myriam Andrea. Matricula: 2831453
Mendívil Huitrón Itzel Zuleyka. Matricula: 2827098
Preciado Tam Kenia Yolmar. Matricula: 2824602
Curso: administración de operaciones
Maestro: Fernando Pérez Gutiérrez
Cd. Obregón, sonora a 20 de febrero de 2017
Aportación final equipo 2, caso Pastas las Bonitas
Índice
- Introducción (sinopsis del caso). 3
- Preguntas detonantes. 4
- Propuesta de solución al caso. 6
- Bibliografías. 7
Aportación final equipo 2, caso Pastas las Bonitas
- Introducción (sinopsis del caso).
El caso se basa en Hidalgo en la compañía de fábrica de galletas “Pastas Finas Las Bonitas”. Esta compañía tenía ya 12 años de operaciones donde al arranque del negocio solo se comercializaban sus galletas (que son de surtido Gourmet) solo en algunas pastelerías pero en los últimos ocho años derivado a la aceptación que han tenido se empezaron a vender en pastelerías de la zona centro de Hidalgo.
Su fundador y Director General el Sr Arturo Domínguez se dedicó en los primeros cuatro años al control de la producción y la comercialización y nunca le quitaron el sueño pero en los años subsecuentes se vio en la necesidad de delegar la producción y dedicarse de lleno a la comercialización.
El Sr. Domínguez ha estado preocupado ya que en enero del 2004, después de haber revisado las cifras de producción y servicio al cliente del 2003 se percató que desde hacía varios meses los reportes de las quejas de los clientes se habían incrementado y eran constantes, porque no se cumplía con la entrega oportuna de los pedidos y además porque muchos llegaban incompletos. El Sr. Domínguez no comprendía que había fallado en la planeación de la producción y en el manejo de sus existencias, de tal manera que no lograba engranar de manera adecuada en comportamiento de estas dos variables importantísimas para la adecuada gestión de la cadena de suministros de la empresa. Debía encontrar donde estaba la falla para tomar medidas correctivas.
Ensimismado en sus pensamientos el Sr. Domínguez fue interrumpido por su hija quien está estudiando la maestría en administración de manera tiempo completo y que esporádicamente apoya a su padre en los pendientes de la compañía. Para esto el Sr. Domínguez manda llamar al jefe de producción y el encargado de almacén para que otorguen la información necesaria a su hija la cual además le solicito al Sr. Domínguez los registros de ventas de los últimos años para poder encontrar evidencias que le permitieran valorar el panorama de producción y de mercado de la empresa.
- Preguntas Detonantes
¿El incremento de las quejas es por una mala administración por parte del señor Arturo Domínguez?
El sr Domínguez es el encargado de administrar la operación lo que lo hace responsable del manejo de la empresa dado a que es el gerente general y tiene como compromiso los resultados de la compañía .La administración de operaciones, de acuerdo a Sharma y Kumar (2006) es “una dimensión del desempeño organizacional que involucra la capacidad de hacer el mejor uso de los recursos disponibles en el proceso de consecución de los objetivos”.
Pero la problemática existente es algo que ocurre en la actualidad con las empresas que presentan un crecimiento acelerado, según Robbins (2010) especifica que la mayoría de las compañías inician con una Estructura Simple, la cual es un diseño organizacional con una departamentalización baja, amplios tramos de control, autoridad centralizada en una sola persona y poca formalización. Sin embargo, conforme aumentan los empleados, la mayoría de las compañías no siguen con estructuras simples. La estructura tiende a volverse más especializada y formalizada. Se establecen reglas y normas, el trabajo se vuelve especializado, se crean departamentos, aumentan los niveles gerenciales y la organización es cada vez más burocrática. En este punto, los gerentes podrían elegir una estructura funcional o una divisional.
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