CADENA DE VALOR. Logística interna
Enviado por angela1012 • 17 de Marzo de 2020 • Tarea • 1.102 Palabras (5 Páginas) • 205 Visitas
CADENA DE VALOR
Actividades primarias:
- Logística interna:
La empresa estación marina a diario recepciona los productos con los que preparara los platos del día , el almacenamiento de ellos se da en un ambiente apartado de toda contaminación , los productos son separados ya que algunos se refrigeraran y otros se utilizaran en el momento , la limpieza del local es el mas eficiente ya que como objetivo la empresa tiene que dar un ambiente limpio y cómodo al cliente , así también mensualmente es inspeccionado por DIGESA que hasta el momento la empresa no ha tenido ninguna infracción o reclamo de algún comensal .
- Operaciones:
La preparación de los alimentos a diario en la empresa se da en diferentes horarios, empiezan desde las 6 de la mañana sancochando los alimentos que se utilizara (camote, choclo, papa, etc.), luego pasan a tostar el maíz que es uno de los más ricos para los clientes, después de esto se encargan de que cada insumo este ordenado para darle rapidez en el momento de la preparación. A las 11 de la mañana abren las puertas a los comensales que son recibidos en un ambiente limpio y con una atención amable y la preparación de los platos a tiempo.
- Logística externa:
La empresa no cuenta con un servicio delivery , pero es uno de los aspectos mínimos ya que tiene un nivel de atención y empatía con el público que le da una diferencia con sus competidores , tanto los dueños como los empleados se encargan de brindar una atención especial a cada cliente que recepcionan a diario , la limpieza y el ambiente de la empresa desde fuera del local se hace notar esto hace que ellos tengan nuevos clientes a diario con ganas de consumir los mejores platos y tengan una experiencia única .
- Mercadotecnia y ventas:
La empresa toma con mucha importancia este aspecto ya que invierte en volantes, afiches y banners para atraer a los consumidores futuros, hoy en día el medio digital para ellos es muy importante los contactos por redes hace que la empresa se expanda y no solo pueda ser conocida en Santa Anita sino también en distritos aledaños como Ate, el Agustino, la molina.
- Servicio:
La empresa se encarga de que el servicio sea el mejor y la persona quiera volver a visitar el local, pero para esto no solo se fijan en la calidad de los platos ofrecidos, ellos toman con suma importancia la atención y las opiniones de los comensales a retirarse para esto crean una base da datos dirigidos a las preferencias que tienen los clientes sobre algunos platos y luego de esto se encargan de fidelizarlos con la empresa.
Activos secundarios:
Adquisición de bienes y servicios
La empresa se encarga de tener los proveedores con la mas alta calidad de los productos , asi también han adquirido una congeladora para mantener los productos en buen estado por otro lado se ha mejorado el ambiente del local ( sillas , computadora , mesas , cuadros ) para brindarle la mayor comodidad al cliente .
Tecnologia investigación y desarrollo
El gerente genreal ah visto de suma importancia el poder tener mayor cobertura en las redes sociales y en la promoción que se puede dar de la empresa por internet , ellos ven como objetivo la expansión de su local para esto están pensando contratar una perdona que se encargue de las redes sociales y de brindarle a los cliente información de los platos nuevos que la empresa brindara .
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