CASO: ANÁLISIS CRITICO, “AHORROS”, EN EL RITZ: PRESUPUESTOS MAESTROS

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESCUELA DE POSGRADO

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MADEN + ESPECIALIZACIÓN EN SCM

COSTOS Y PRESUPUESTOS

CASO: ANÁLISIS CRITICO, “AHORROS”, EN EL RITZ: PRESUPUESTOS MAESTROS

NOMBRE: CHRISTIAN OSCAR ESPINOZA ANDONAIRE

GRUPO: 1

PROFESOR: EDUARDO VILLA L.

FEBRERO 2021

Ritz-Carlton, una famosa cadena hotelera, abarcando números países, destacan sus instalaciones lujosas y elegantes servicios, acorde a la satisfacción del cliente, su principal desempeño esta a cargo de un gerente y un contralor, quienes son responsables de manejar un presupuesto anual otorgado, los ingresos de cada hotel están basado en diversos servicios que ofrecen, también presentan costos para estos servicios, de acuerdo a este tipo de manejo son evaluados por las oficinas matrices corporativas, el desempeño que realizan en base a su presupuesto autorizado.

Los gerentes de cada hotel también suelen reunirse a fin de revisar sus desempeños y comparar si deben ajustar precios a sus servicios, así mismo sus desempeños son evaluados mensualmente con su presupuesto autorizado.  Así mismo las ideas de mejora las comparten entre ellos a fin de obtener resultados favorables.

El autor nos muestra que la elaboración de presupuestos es una función esencial en las organizaciones, también indican dentro de la organización estas se usan en distintas funciones por ejemplo: En implementar una estrategia, en caso de un gerente para comunicar los lineamientos y las metas, también ayudan anticipar y evitar problemas potenciales, la cadena hotelera Ritz  maneja un presupuesto anual, el cual los gerentes deben mantener un costo en sus operaciones para que su evaluación pueda ser la ideal, el compartir información y comparar idea es una de sus actividades que realizan para obtener resultados favorables.

Es relevante resaltar la importancia de mantener un presupuesto fijo, muchas veces es visto de dos maneras, una considerada que si se realiza un gasto por debajo del presupuesto puede significar que se tiene un buen control en los costos de la organización, sin embargo también puede entenderse que no se realizo un buen uso de los recursos entregados, la magnitud del servicio en una cadena hotelera debe ser siempre el mejor pero a su vez se debe ser cuidadoso al momento de escatimar en costos, ya sean directos o indirectos, el nivel de servicio es muy importante y este se puede escatimar en el entrenamiento del personal, también los insumos que se utilicen para satisfacer las distintas necesidades de los clientes, buscar los mejores proveedores y los mejores precios en el mercado, la comunicación es muy importante y esta se ve reflejada por parte de las oficinas corporativas esto nos da entender lo interesados en el manejo de la cadena de hoteles, su el personal esta a la altura de las necesidades y si cumplen con los objetivos que se trazan, internamente los gerentes de cada hotel se perfilan concentrados en mantener estos objetivos a nivel corporativo y local, también transmiten estos a sus contralores quienes comparten las mismas ideas.

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