Cadena De Suministro De Gloria

2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA:

Gloria S.A. es una empresa que forma parte de un conglomerado industrial de capitales peruanos.

Esta dedicada a la venta y distribución a nivel nacional de productos lácteos y derivados tanto de leches industrializadas como de derivados lácteos.

Gloria está posicionada como la principal empresa productora de leches industrializadas a nivel nacional con un 79.6% del total de la producciónnacional durante el año 2006. Esto se debe al desarrollo de nuevas marcas, así como nuevas variedades de leche(productos fortificados) con diferentes presentaciones.

El principal producto comercializado por Gloria es la leche evaporada, ya que posee una participación de 72.2% en el total de ingresos de la empresa y mantiene una participación de 83.2% de las ventas de leche evaporada en el mercado peruano.

Gloria, Pura Vida y Bella Holandesa son las tres marcas corporativas con las que Gloria comercializa sus productos de leche evaporada, leche fresca, yogurt y jugos. Asimismo, posee las marcas como Bonlé, Chicolac, Multilac, Araba, La Mesa y café Mónaco para sus derivados de lácteos y demás productos en el mercado peruano, y las marcas Bonlé, Aurora, Pil y el Establo para la exportación de leche evaporada y derivados al extranjero.

El desarrollo de ventas al extranjero ha logrado que actualmente Gloria exporte a 42 países de las regiones de Sudamérica, El Caribe, Centro América,África, Asia y Medio Oriente. Mientras que en el 2002 las exportaciones representaban el 5.2% de las ventas, en el 2006 fueron el 10.6%.

Por tal motivo Gloria S.A. se ha consolidado como la empresa líder en el mercado peruano de leche evaporada.

* MISIÒN:

Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la producción y comercialización de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporación se desarrollarán en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armonía en las comunidades en que opera y asegure el máximo retorno de la inversión para susaccionistas.

* VISIÓN:

Es una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción.

* ACTIVIDAD PRINCIPAL:

Gloria es una empresa dedicada principalmente a la producción, comercialización y distribución de productos lácteos.

El grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector alimentos /Leche, Jugos y derivados lácteos)

Históricamente, Gloria, ha sido la empresa líder en el mercado de leche evaporada.

* ANALISIS FODA:

* Fortalezas y Oportunidades:

* Posición de liderazgo en el mercado de sus principales productos.

* Diversificación geográfica del acopio de leche fresca.

* Capacidad de innovación y lanzamiento de nuevos productos, presentación y marcas.

* Varios productos y mercados objetivos.

* Diversificación geográfica de sus ventas.

* Debilidades y Amenazas:

* Dependencia de los ingresos a un producto especificado.

* Alta sensibilidad de la demanda de sus productos respecto a los precios.

* PRINCIPALES COMPETIDORES DE GLORIA S.A.

* Nestlé

* Laive

3. CADENA DE SUMINISTRO

* Proveedores:

* Zona Norte: Departamentos de Cajamarca, Lambayeque y la Libertad.

* El acopio en esta zona se inicia a partir del año 1998.

Cuenta con:

* 05 Centros de acopio (Viru, Paijan, Chiclayo, Chota y el Empalme)

* 01 Planta de Enfriamiento y concentración (Trujillo)

* 01Planta de enfriamiento, concentración y procesamiento (Cajamarca).

* Zona Centro: Departamentos de Lima, Ica y Junín.

Cuenta con:

* 03 Plantas de enfriamiento(Huacho, Cañete, Lurín)

* 03 Centro de acopio (Huaral, Pisco, Concepción y Supe)

* 01 Planta de recepción, enfriamiento, concentración y procesamiento (Huachipa).

* Zona Sur: Departamentos de Arequipa, Moquegua y Tacna.

Cuenta con:

* 05 Plantas de acopio y enfriamiento (Pampacolca, Aplao; Mejia, Camiara y Puquina).

* 01 Planta de enfriamiento y concentración (Majes)

* 01 Plantas de recepción, enfriamiento y procesamiento (Arequipa)

* Manufactura:

* Obtención inicial de la leche

* Ciclo de lactación

* Ordeño

* Refrigeración

* Limpieza y desinfección

* Fases de producción

* Fase de recepción:

* Acopio:

* Recepción del producto de los centros de acopio.

* Uso de camiones Isotérmicos.

* Estricto control de calidad:

* Limpieza rigurosa

* Temperatura

* Acidez

* Microbiológicas

* Fase de elaboración:

* Envío

* Reenfriamiento

* Pasteurización

* Estandarización

* Fase de evaporación:

* Evaporización

* Enfriamiento

* Almacenamiento

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