Café Y Tecnología

1. Nombre y breve reseña de la empresa.

Historia

Café Punta de Cielo, una empresa 100% mexicana, liderada por Pablo González, el cual, consciente del entorno económico actual, ha comenzado a generar estrategias que puedan ofrecerle a su negocio y a la serie de productores de café que hoy están con la compañía, crecimiento y desarrollo., que se ha abierto paso entre las grandes cadenas estadounidenses, encabezada por un líder con visión que descubrió un nicho de mercado importante y tomó el riesgo de entrar en él con una variedad de productos novedosos.

Es una empresa dedicada a la comercialización de café de altura cien por ciento mexicanos, producidos en Oaxaca y tostados en la Ciudad de México. La distribución se realiza a través de tres canales: venta de café preparado al cliente en cafeterías propias y franquicias en las principales ciudades del país; venta de café molido o en grano, enlatado o en pods, preparado o natural, en tiendas de conveniencia y supermercados, y ventas de cafeteras de alto desempeño y café a corporativos, aerolíneas, restaurantes y hoteles.

2. Pilares institucionales de la empresa: Misión y Visión

Visión

Es posicionar el café de México como uno de los mejores del mundo a través de la utilización de alta tecnología, materia prima de la mejor calidad y personal altamente calificado. Café Punta del Cielo es el resultado de una extensa búsqueda entre los cafés más finos de México, seleccionando aquéllos que les permitirán colocar nuestro café entre los más cotizados del mundo.

Misión

Tener el mejor concepto que pueda llevar el café mexicano a competir contra cualquiera del mundo a través de la calidad, investigación y desarrollo con alto valor agregado desarrollados con nuestra propia tecnología.

Éxitos

Su tenacidad por desarrollar la tecnología más avanzada en su industria y por adquirir el mejor café dé altura de México, fusionado con la pasión por crear valor y calidad a través del tiempo, rompe con el esquema al crear una empresa con características diferentes a lo que la industria estaba acostumbrada: baja calidad, la propia conveniencia y el servicio despersonalizado.

Café Punta del Cielo tiene como compromiso colocar el café de México a la altura de los más finos y cotizados del mundo.

Todos nuestros cafés son seleccionados a través de los métodos más discriminatorios obteniendo cafés libres de cualquier daño o imperfección cumpliendo con todos los requisitos que lo caracterizan como altura para así poder ofrecer al consumidor mexicano y extranjero el café nacional que enorgullece a México.

Se utilizan granos 100% arábiga que crece hasta los 1,400 mts. de altura sobre el nivel del mar en climas no tan húmedos, lo que contribuye a la obtención de un café con carácter más intenso.

Todos los cafés son cultivados a la sombra (shadecoffee) , procesados 100% con agua de manantial y secados al sol, obteniendo así el sabor y aroma más puro que el café puede tener.

Contar una historia de éxito como ésta siempre es alentador.

Café Punta del Cielo en números.

• Año de fundación: 2004

• Número de empleados: 250

• Número de productos: 60

• Número de establecimientos: 127

• Crecimiento promedio anual: 30%

3. Indicar la(s) Ventaja(s) competitiva(s) que posee la empresa.

La ventaja de Café Punta del Cielo es que ellos están operando con insumos 100% nacionales, lo que les permite ofrecer un producto de calidad a un excelente precio

4. Indicar si la empresa cumple con los 4 elementos que una organización debe poseer para tener una ventaja competitiva (Calidad, eficiencia, innovación y posicionamiento) y de qué forma lo percibe el cliente.

Calidad Sus estándares de calidad. Tal como lo reconoce su fundador y director general, Pablo González Cid, “los estándares de calidad potencializan nuestras capacidades”.

Es aquí donde, por ejemplo, debemos mencionar reconocimientos como el que acaba de recibir el café seleccionado para representar a México en sus festejos, con la máxima calificación otorgada por la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFE)

Eficiencia Su alianza estratégica con Moulinex: Hace que sea más eficiente ya es el proveedor de las cafeteras de alta tecnología que le permiten tener una atención más rápida, optimizando sus recursos.

La estandarización de las operaciones también le permite ser más eficiente.

Innovación La empresa ha cuidado que todos los productos sean elaborados a

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