Canales de Distribucion Mc Donalds

Canales y Logística de Distribución

Actividad Semana 1

Fabio Andrés Castaño Botero

Universidad de Manizales

Facultad de Ciencias Económicas y Contables

Programa de Mercadeo

Manizales, Colombia

2015

INTRODUCCION

En el siguiente documento escrito realizo una investigación y un análisis sobre los procesos de producción, comercialización y la forma como manejan la logística, distribución y la cadena de abastecimiento de la cadena de comidas rápida McDonald’s también identificando los posibles problemas y oportunidades que puede estar teniendo en cuanto a su logística.

CADENA DE RESTAURANTES MAC DONALD’S

Proceso de Producción: McDonald’s maneja un menú limitado que no es renovado ni ampliado con frecuencia, de hecho, esto ha fortalecido los altos niveles de recordación de los clientes que tienen de sus productos. Por lo tanto, al contar con dicho menú, sus procesos de producción en cocina se estandarizan, de tal manera que en horas pico de servicio pueden anticipar los niveles de producción de hamburguesas, papas, nuggets y demás productos y tenerlos listos para cuando el cliente haga su pedido y entregarlos en menos de un minuto.

Comercialización: Mc Donald´s aplica la misma estrategia competitiva en todos los países: ser la primera en el mercado y establecer su marca lo más pronto posible por medio de una intensa publicidad. La empresa trata de diferenciar sus productos y servicios creando características percibidas como únicas. Es una empresa mundialmente reconocida, tanto por ser una organización comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de oferta de Franquicias  e importante por los consumidores. Constituyen la organización más importante en locales de comida rápida.

Logística y Distribución: Manejan una logística de abastecimiento en el almacén, lo tienen dividido en tres secciones: secos, refrigerador y congelador. La zona de carga de cada área conserva la temperatura del segmento al que corresponde para no romper la cadena de frio, es decir, para que los productos no sufran ningún choque o variación de clima.

Con la centralización de toda la distribución en un solo proveedor se consiguen importantes eficiencias operativas, administrativas y medioambientales, su distribución se realiza a través de tráiler, y la entrega está dividido en las tres secciones igual que el almacén, de tal manera que en un solo pedido se pueden surtir productos a las tres diferentes temperaturas a la llegada a sus restaurantes. Operan con un sistema integral de la cadena de suministro, es decir que pueden realizar en un único pedido y recibir en una única entrega, desde artículos de limpieza hasta productos de alimentación, pasando por el surtido de uniformes y materiales de marketing.

Cadena de abastecimiento: Es única y compleja, siguiendo su objetivo para garantizar una distribución continua a los restaurantes, aplicando y respetando los principios de sostenibilidad: éticos, económicos y medioambientales.

McDonald's se esfuerza permanentemente para que cada eslabón de su cadena de suministro contribuya positivamente a la calidad y a la seguridad alimentaria. Es fundamental que los ingredientes y materias primas utilizadas en la elaboración de los productos hayan seguido métodos de producción sostenibles.

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