Caso Practico La Selva Café

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CASO PRÁCTICO # 1. LA SELVA CAFÉ

PREGUNTAS

1. ¿Es suficiente esta información para decidir abrir una sucursal en Tuxtla Gutiérrez? ¿Qué información adicional se puede agregar?

Me parece que los datos y la información del estudio que realizó Diana es muy completo y cumple con el objetivo de dar información de fuentes sustentadas para la presentación con los inversionistas; considero que lo siguiente sería dar enfoque en la presentación a los datos que los socios e inversionistas esperan sobre las ganancias netas del proyecto, con una estrategia Ganar-Ganar, ya que si bien es cierto que en los últimos años ha tenido auge la responsabilidad social y las empresas socialmente responsables; el margen de utilidad, al proponer apertura por expansión y crecimiento siempre será de los temas de mayor interés en la presentación de la propuesta.

1. Con los datos que se tienen ahora, ¿Cuál sería la decisión a tomar? ¿Es conveniente o no abrir la sucursal? Explica todas las razones que encuentres para justificar tu respuesta

Del cuadro 1.3 sobre resultados sociodemográficos, que en si es una proyección del estudio de mercado tiene muy buenos datos respecto a la población y clientes potenciales de la nueva sucursal.

Si bien toda decisión de negocio lleva implícito un riesgo, así este respaldada por estudios con base a estimaciones, proyecciones o encuestas me parece importante convencer no solo a los socios e inversionistas si no a los clientes potenciales en que de la manera que tubo penetración de mercado marcas como Starbucks, con el impulso adecuado las franquicias de café en México podrían igualar o superar a estas marcas ya posicionadas, pero esto solo será posible implementando procesos de mejora y capacitación para los miembros de la sociedad cooperativa generando un espíritu de empoderamiento que logre posicionamiento de las cafeterías para lograr así la meta de apertura de cinco sucursales por año; tomando en cuenta lo anterior no me parece una meta inalcanzable.  

1. Qué tipo de información piensas que es necesario recopilar en caso de que la cadena quiera hacer una expansión hacia Centro y Sudamérica.

El benchmarking considero que sería de los primero estudios que debe realizarse, ya que cadenas de marcas ya posicionadas como Starbucks, Oxxo, 7eleven e incluso locales de estos países de origen podrían tener información sobre preferencias de los clientes, no debemos descartar que en ciertos países por cuestiones culturales de hecho son más propensos a consumir tal vez el producto de origen propio de la región como puede ser el caso de Colombia, Perú y Honduras quienes se encuentran en el top 10 de países productores de café en América y tal vez en estas regiones sea más compleja la penetración de mercado.

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