“Caso Restaurante Nativo”

[pic 1]                                            2105ICTE – 1 COSTOS Y PRESUPUESTOS I

TRABAJO INDIVIDUAL – SEMANA 1

“Caso Restaurante Nativo”

Macarena Estefanía Isla Jofré

Universidad UNIACC

Gonzalo Uribe Ceroni

Octubre 2021

Introducción

        La contabilidad de los costos en las empresas o cualquier tipo de organización es una herramienta de gran ayuda para la gerencia de las organizaciones, debido a que le ayuda a planear y controlar sus actividades dentro de dicha empresa u organización. Así, la contabilidad de costos es un sistema de información para registrar, determinar, distribuir, acumular, analizar, interpretar, controlar e informar de los costos de producción, distribución, administración, y financiamiento. No solo ayudará a saber lo que cuesta producir un producto, sino que también cuánto cuesta venderlo.

El objetivo del trabajo es identificar las funciones y objetivos de la Contabilidad Financiera y la Contabilidad de Costos y su ubicación en el modelo de Planeación y Control, mediante el análisis de casos propuestos para aplicar dichos conocimientos en la toma de decisiones empresarial.

Desarrollo.

Caso Restaurante Nativo

El restaurante “Nativo” inicio sus actividades en el año 2021 y presenta los siguientes antecedentes para el primer semestre de actividad:

 Fabricó 3.500 platos de un solo tipo. El inventario final de productos en proceso fue de 0. El inventario final de productos terminados fue de 100 unidades.

 Se pagó una comisión del 7% de las ventas. Cada plato se vendió a un precio de

$4.800, IVA Incluido.

 Trabajo indirecto fijo mensual $35.000

 Insumos variables de fábrica semestral $370.000

 Gastos de organización y puesta en marcha anual $500.000

 Depreciación fija equipos semestrales $170.000

 Sueldos personal administrativo mensual $450.000

 Depreciación fija taller mensual $630.000

 Platos desechables utilizados $1.500.000

 Mano de obra directa variable mensual $870.000

 Servicios utilizados $480.000

 Arriendo local comercial mensual $1.200.000

 Material oficina mensual $50.000

1. Identifica los elementos que componen el costo de producción total, costo unitario, costo de ventas, costos del periodo, resultado bruto y valor del inventario final de cuadernos usando el enfoque de costeo por absorción. Justifica tu respuesta, aplicando el lenguaje técnico que corresponde.

• COSTO PRODUCCION TOTAL

Materiales Directos.

• Servicios utilizados $480.000
• + Platos desechables utilizados $1.500.000

TOTAL: $ 1.980.000

Mano de Obra Directa.

• Mano de obra directa variable mensual $870.000 X 6

TOTAL: $ 5.220.000

Costos Indirectos de Fabricación.

• Insumos variables de fábrica semestral $370.000
• + Depreciación fija equipos semestrales $170.000
• + Depreciación fija taller mensual $630.000 X 6

TOTAL: $ 4.320.000

COSTO PRODUCCION TOTAL: $ 11.520.000

• COSTO UNITARIO

• Costo Producción $ 4.075.00
• / Unidades Fabricadas $ 3.500

COSTO UNITARIO: $ 1.164,2587

• COSTO VENTA

• Costo Producción Vendida $ 11.190.587
• + Costos del Periodo $ 11.802.400

COSTO VENTA: $ 22.992.987

• COSTO DEL PERDIODO (GAV)

• Comisión del 7% de las ventas $ 1.142.400
• + Trabajo indirecto fijo mensual $35.000 X 6
• + Gastos de organización y puesta en marcha anual $500.000 / 2
• + Sueldos personal administrativo mensual $450.000 X 6
• + Arriendo local comercial mensual $1.200.000 X 6
• + Material oficina mensual $50.000 X 6

COSTO DEL PERIODO: $ 11.802.400

• RESULTADO BRUTO

• TOTAL FABRICADO 3500u
• - INVENTARIO FINAL 100U
• = TOTAL UNIDADES VENDIDAS 3400u
• PRECIO VENTA UNITARIO $4.800
• X UNIDADES VENDIDAS 3400u
• = TOTAL UNIDADES VENDIDAS $ 16.320.00
• COSTO VENTA $ 22.992.987
• - UNIDADES VENDIDAS $ 16.320.000
• = TOTAL RESULTADO BRUTO $ 6.672.987

Paso 3. identifica los elementos del costo variable de producción total y unitario, del costo variable de comercialización total y unitario, del costo unitario total, de los costos fijos totales, del resultado bruto y de valor del inventario final de cuadernos. Justifica.

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