Caso de Bimbo, ditrcción de la producción

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1. Explica cómo debería manejar Grupo Bimbo el ciclo de vida de sus productos, y su relación con el proceso de innovación.

El ciclo de vida de un producto tiene varias etapas, introducción, crecimiento, madurez y declive. Actualmente el Grupo Bimbo tiene 13000 productos.

Los productos pueden estar en distintas etapas de su ciclo de vida. Si esta en fase de introducción, el objetivo de esta etapa es penetrar y expandir en el mercado, por lo que es muy importante las técnicas de marketing y comunicación para el lanzamiento del producto, por lo que, en esta etapa, la empresa Bimbo debe dedicar mas coste en publicidad para promocionar el producto nuevo. En la fase de crecimiento, en esta etapa, el producto ya ha sido aceptado por el consumidor, y en este caso busca incrementar cuota de mercado de ese producto. En etapa de madurez, los productos ya generan gran cantidad de dinero, son productos que dominan un mercado de poco crecimiento. En el caso de declive, se produce una disminución de las ventas del producto, en esta etapa lo que hay que hacer es buscar una mejora del producto a través de la innovación de este, por lo que se trata de alargar el ciclo de vida de este.

La innovación puede ser de muchos tipos, por ejemplo, innovación en producto o servicio, en la que se introduce un nuevo producto al mercado o un producto con una mejora significativa. Innovación en proceso, donde introduce nuevos procesos de fabricación.

1. Desde el punto de vista de la flexibilidad operativa, explica que elementos deben considerarse dentro de este concepto de flexibilidad para el grupo.

Se entiende como la flexibilidad operativa, la capacidad administrativa de adaptar los procesos de la organización como son diseño de productos, aprovisionamiento, distribución, marketing, de servicios. Es la flexibilidad mas común y esta relacionado con la actividad típica de la empresa, se trata de la capacidad de proporcionar respuesta rápida a los cambios empresariales. Se puede encontrar, flexibilidad en el diseño de producto, flexibilidad en la fabricación del producto, Flexibilidad de aprovisionamiento, flexibilidad en la distribución, flexibilidad de recursos, flexibilidad del sistema de producción.

En caso de empresa Bimbo, se puede observar que esta empresa tiene mas de 2200.000 puntos de ventas distribuidos en 19 países por lo que tiene gran flexibilidad en la distribución de sus productos. Y tiene muchas plantas de producción que esta repartido en el mundo, por lo que presenta gran flexibilidad en el aprovisionamiento de los productos a sus clientes.

1. ¿Que retos plantea el plan maestro de producción de la fábrica de grupo Bimbo en la organización Marínela?

El plan maestro de producción, también llamado Programa maestro, MPS por sus siglas en inglés: Master production Schedule o PMP por sus siglas en español, consiste en la planificación a nivel operativo.

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